茶对我来说就是日常饮品,不存在所谓“品茶”一说

【本文来自《广东人从不泡茶而是冲茶,不能泡的茶才是销售主力,龙井毛峰碧螺春的销量就很不好》评论区,标题为小编添加】

    小球快跑

    你喝过茶没?
    还泡着喝,是不得拿保温杯泡啊?
    喝茶要苦涩,那谁还喝啊,不管是浓香还是芬芳还是清淡,都没人愿意品苦涩的茶吧。

看来你是喝红茶的,而我在家的时候是从不喝红茶的。除了在朋友处喝一点,我对红茶毫无兴趣。红茶外所有其他类型的茶叶,只要茶水浓到一定程度,都有苦涩味道。这是茶多酚的特征,红茶的发酵过程就是氧化去除茶多酚的。然而,茶叶成分中价值最高的就是茶多酚,绿茶尤甚。老茶客都知道茶中的苦涩味道是怎么回事。对这种苦涩味道的耐受程度因人而异。茶客喝茶都是越喝越浓的。随着茶浓度增大,先苦后涩。因采摘加工不同,茶叶越好苦涩味越低,真正的好茶没有“浓香型”的,这不是喝酒。但只要浓度到了,除了红茶都会带有苦味的。真喝茶的人,不会刻意排斥茶水特有的那种苦涩味道。年轻人大多喝红茶,因为他们都接受不了茶浓一点就不可避免带有的苦味。越好的茶叶,味道反而越清淡,绿茶花茶观音皆如此。

我在家几乎不喝白水都喝茶,大多是绿茶。茶对我来说就是日常饮品,不存在所谓“品茶”一说。你喝水的时候要不要品一品?我喝茶早就没了“仪式感”。看到那些连茶水带点苦味都受不了还以行家或老茶客自居的,我就情不自禁发笑。装得粗陋鄙俗是装,装得精巧细致就不是装了?

站务

全部专栏