新疆为什么没有麦当劳？

​

从“新式”洋快餐，道一道新疆为什么没有麦当劳

这期文章呢，花雪不聊军事，聊点别的东西。咱说说吃饭这个话题。虽然这个话题在西域都护的平台上说过很多次，但我这次说说我的一些所见所闻所想。

上学的时候，花雪和多数小孩子一样，喜欢“洋”快餐（说白了，也不咋洋），有钱了一定会去肯德基什么的吃个汉堡鸡腿，再喝一杯可乐，赛过活神仙。当时从父母到老师都在给我们灌输“洋快餐里面的鸡长八个翅膀”之类的谣言，或者是“吃了会肥胖”这种真相，但还是阻挡不了我的热爱。

当然我一直很苗条。

高中那会，我精力相当旺盛，还喜欢看电视。内地电视台上经常播肯德基的广告，上面写着搞活动，黄金猪扒饭套餐打折优惠。

作为爱捡小便宜的我，必然不能错过，于是我就去家附近的肯德基，信心满满的告诉服务员：“我要一份猪扒饭。”

回答让我大失所望：“我们这里没有的，我们是清真餐厅。”

可是我不信邪，硬是坐着公交车，跑到红旗路、红山、友好、南湖。所有的回答都是没有猪扒饭，最后是某个店的经理给我说：“新疆这里的肯德基都是清真的，我们不提供含猪肉的食品。”

那时的花雪还不知道清真的相关知识，只觉得事不对劲，但也没再追究，只是抱着失望的心情回了家。

但是越想越不对劲，更奇怪的是：我从来没在新疆见过麦当劳。问我妈，老妈回我一句：“麦当劳是啥？”我问和没问区别不大。

后来一个同学告诉我，麦当劳主要卖猪肉，来不了新疆。我又是一阵失望。

在2017年，花雪去了一趟兰州，在西关第一次吃到麦当劳，点了个猪肉汉堡，算是圆了梦，挺香。在我的传统认知里，汉堡里一般都是鸡肉和牛肉。吃了麦当劳才知道，原来汉堡里猪肉也能夹，还比西安腊汁肉夹馍分量足，味道还相当不错。

读到这，内地读者千万不要嘲笑我，我是真的孤陋寡闻。

回到乌鲁木齐后，我还是会念想猪肉汉堡。

到了后来，我了解了更多：麦当劳猪肉汉堡不是主力，不来新疆是因为有肯德基先进来，本土也有百富烤霸之类的快餐，麦当劳挣不到钱。肯德基在新疆不卖猪肉是因为考虑到新疆很多少数民族同志不吃猪肉这一事实。对此我只能叹叹气，我做不了什么，个人应该服从集体嘛。

再往后，工作忙了起来，时间也少了，我再没有怎么吃过洋快餐，拌面烤肉代替了汉堡，我的青春到此也就结束了。

好在这些时间里，我了解了很多关于关于清真的知识，也看了不少西域都护的文章，逐渐认识到这种商业营销的潜规则，从根本上上说，实际是对极端主义的一种妥协。

去年一个偶然的机会，我又发现了一些新的不对劲的地方。

当时我身体有点不舒服，去医院检查一下，折腾一上午，确定没什么问题后，我打算吃点饭，医院对面有个洋快餐店，叫“玛利朗”，我从来没听说过。

进去一看，这是个面向少数民族的洋快餐，但菜品和肯德基差不多，我吃了个汉堡，味道也就凑合，只能说是普通到不能再普通的鸡肉汉堡。

 吃完后，我就开始手欠，打开手机的高德地图。搜了搜玛利朗，结果在乌鲁木齐出现好几个，连内地大城市都没有。我又想，这是不是新疆的本土企业呢？

然后我上网搜了一下，节选一点公司介绍内容：

“马来西亚最大的国产快餐连锁集团，成立于1981年，在马来西亚有超过100间连锁店。

1993年进入中国发展玛利朗海外事业，至今在中国有23间分店，分别在浙江温州、余姚、衢州、江苏吴江、云南昆明、河南洛阳、商丘、三门峡、山西太原、大同、吉林长春、河北邯郸、山东济南、荷泽等城市开办分店。

公司从经营西式快餐逐步过渡到西餐咖啡连锁，现在主要产品为经典牛排、港式锔饭、意大利面、马来日式咖哩饭、特色炒面、酥皮汤、马来炒饭、浓香鸡腿饭等特色系列。

马来西亚总公司拥有专业经营清真食品背景，积极开拓中东市场和中国新疆市场，特别设计民族产品结构，目标是让更多的顾客品尝到玛利朗的美食。”

搞了半天，还是个洋品牌。还是马来西亚的，专做清真食品，面向中东和新疆，我不免得有点上头。

更上头的还在后面。除了玛利朗，还有个叫爱必客的洋快餐。我也把百度百科里的背景介绍打出来。

“爱必客(ALBAIK)是与"肯德基","麦当劳"等世界名牌相等的驰名快餐品牌,是属于沙特阿拉伯最大的食品连锁企业—爱必客公司的归属品牌。

新疆爱必客快餐厅开业于2011年4月28日，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

《爱必客清真快餐厅》是国内最大的清真西式快餐厅，国内现已有十多家分店，它们分别为爱必客总店清真快餐厅、爱必客大湾清真快餐厅、爱必客叶城清真快餐厅、爱必客库车清真快餐厅、爱必客和田清真快餐厅、爱必客延安路清真快餐厅、爱必客三吨碑清真快餐厅、爱必客沙雅清真快餐厅、爱必客新和清真快餐厅、爱必客英吉沙清真快餐厅、爱必客伽师清真快餐厅、爱必客莎车清真快餐厅、爱必客克拉玛依清真餐厅等。

我看到沙特阿拉伯这几个字，血压快速升高。包括在现在写文的时候，血压也有点高。

事到此没有结束，我对问题已经有个大体的看法了，于是我这个戏精演了一出戏。

某日，我和朋友再去肯德基，我故意问经理：“这里的饭清真吗？不是没有猪肉就清真，你们做饭符合清真流程吗？宰鸡是符合清真规定的吗？”

答案是：“我们的肉类供应商都是符合清真规范的，有清真认证。”

我听完后点了个汉堡，默不作声地吃了。

打那以后，我再没吃过洋快餐。

其实这又说回老道理了，吃饭就吃饭，何来拿清真框自己？清真来源于宗教，是对于信仰伊斯兰教的人来说的，咱们少数民族群众也未必都信仰伊斯兰教，这些餐厅本质也是在默认这种教族捆绑。毕竟马来西亚和沙特都属于保守伊斯兰势力掌权，企业多多少少也带些。换句话说，不是企业被清真绑架，而是这些企业在用清真做文章。

而肯德基也不厚道，也许在刚进入新疆时候，他们不明白这个道理，不过时至今日，解放思想，去极端化的工作已经深入人心之时，是时候应该对大家一视同仁了。毕竟，在新疆这片土地上的人民，有少数民，也有汉族，他们中有信教的，也有不信教的，也有权利去选择自己的饮食习俗，这是人民民主的权利，是国家赋予我们的。如果你不想吃猪肉，吃别的就好。这些所谓的清真认证，是没必要也不该有的东西，我们在一个世俗的社会，也是一个集体的社会，不应该为了个人信仰而让别人迁就。

好在现在我们能看到很多进步的事，女孩子身上套着的“垃圾袋”不见了，野阿訇非法传教也受到了国法的处罚，越来越多的民族朋友为自己的选择发声，这都是令我欣慰的。但是摘掉脸上的垃圾袋容易，摘掉心里的却难。我们应该去改变这种成见，不给极端势力钻空子的机会。终有一天，我们能看到这样的景象：在一家饭店里，少数民族和汉族坐在一桌吃着各自喜欢的东西，没有所谓的“包容”，也没有所谓的“不尊重”，因为我们是一家人，只是个人习惯不一样而已。

以上，是我个人长久以来的想法，如有不对，欢迎大家批评指正。

作者：雪花，自由撰稿人。

投稿邮箱：laodaojun186@163.com；

联系微信：xiyuduhu2020

您的转发点赞，是对都护君最大的支持！