2步一共10分钟，讲真我没想到这个小甜品这么简单~

本文首发于微信公众号“餐桌奇谈”（ID：canzhuoqitan）   

决定减肥的第二天

煎蛋打出来一个双黄蛋

老天爷他似乎在说：

“吃吧孩子，别饿坏了”

好嘞，遵命！

在这个终于能出门的初夏

忽然想做个超简单的麻薯给你们

对，就是一般你要去店里吃

糯叽叽软fufu

一口下去软糯到喘不过来气

一份卖你好几十的那种麻薯

以前呢，

麻薯都是作为各种甜点的夹心馅料

不知道从什么时候开始

大家开始直接吃麻薯啦

蘸着各种粉的、裹着各种糖水的

据说是从台湾那边传过来的

桌儿我瞅了一眼

觉得应该简单

做了一次

果然如假包换的简单

只需要你家有上次复刻鲜芋仙

没用完的木薯淀粉

基本就都ok

没有错，

上次我教大家鲜芋仙已经是2017年了

那袋木薯淀粉做梦都没有想到

再次见到我已经是三年后了

别问什么保质期

问就是刚刚过期

但我不care

（危险生活习惯请勿效仿）

有木薯淀粉就会做的

红糖鲜奶麻薯

原料：

木薯淀粉·······15g

牛奶··············150g

白糖··············5g

红糖··············随意

干果/果干······随意

一直试图走高端美食博主路线的我并不想说

1、木薯淀粉已经过期了几天,但我觉得还能试试的;

2、红糖早就结块到郎心似铁，我靠菜刀把砸开的;

3、果干是每次吃坚果袋我不爱吃的果脯，用小瓶子存起来了，一直想切切碎做蔓越莓饼干用，结果懒得一直没动手的。

啊，我觉得我还是去争取一下环保小卫士的title吧。

注意了，下面就是教程了，特别简单！

详细步骤：

第一步，熬麻薯。

刚才原料表里的材料，取出白糖、牛奶和木薯淀粉，通通倒进锅里。其实我研究了下，基本保证牛奶和淀粉是10：1的重量比就好，多点少点也都无所谓。

开小小火熬制，并保证你就在边上不停搅动。这一步啊，就是让我觉得“怎么怎么容易”的一步，因为我边拍照边搅拌，只是拍了一张照片的速度，手机放下，发现锅里的麻薯已经有了雏形了！

这一步我本来是要做难点剖析的呀，这么容易就成功了我失败素材都没有了！

总之只要你不停搅动，非常非常容易就出现麻薯的样子啦，最后你搅动到它们都不再流动并且有点黏勺子就关火。

真的有点太快了！

第二步：准备红糖水。

砸开你家坚如磐石的红糖，如果你恰好有红糖块就更好了，取适量到容器里。适量的意思就是按照你的口味来，多了少了都可以。

如果你一会热要吃热甜品，就用热水冲开，充分溶解，稍稍放到温；如果如果你要吃冰的，可以在放凉后加入冰块。

呐，因为我要做示范，所以我做了一份冰的一份热的，都在这里备用了。

如果不爱红糖味的，也不要着急，红糖水也不是必备的，后面会教你替代方案。

第三步，混合。

过于简单不想写，就麻薯捞出来丢到红糖水里就好了。

上面再撒上你七拼八凑找出来的熟芝麻啦、花生碎啦、果干果脯碎啦。

我因为还是有点要减肥的挣扎，所以我放的麻薯很少，你的话，可以加大麻薯的量，让麻薯超过液面会比较好看。或者直接放在浅盘子里，更显得丰盛。

糯叽叽的鲜奶麻薯就做好了，快到我来不及喘气。每一勺子麻薯都黏答答软绵绵糯叽叽微微甜，是一份好吃的甜品该有的姿态。

加了冰块的麻薯，被我放到冰箱保鲜层继续冰镇，端出来后简直解馋解暑max！

爱了爱了！aswl！

​现在，我要告诉你如果你不爱红糖怎么办，会有这个贴士，是因为我在（今年第N次决定）减肥的第一天遭受了致命打击：

所以，如果你不爱吃红糖，有以下简单且懒到家的替代方案：

1、把你家的黑芝麻糊撒到盘子里，把麻薯铺上去，get一份芝麻香鲜奶麻薯。

2、把你家的黄豆粉或者花生粉撒到盘子里，把麻薯铺上去，get一份驴打滚，啊不，经典鲜奶麻薯。

3、把你家的奥利奥的奥奥碾碎撒到盘子里，把麻薯铺上去，get一份奥利奥鲜奶麻薯。

4、把你家的抹茶粉撒到盘子里，把麻薯铺上去，get一份抹茶鲜奶麻薯。

5、把上述所有各做一份，get一个你自己就能吃倒闭的鲜奶麻薯路边摊。

有人问，木薯淀粉可不可以用其他代替？

贴心的桌儿告诉你，可以但是不建议，虽然用糯米粉：玉米淀粉=2：1的比例也可以cos出来，但是那样做出来的麻薯，只是形似，完全就没有那个Q弹的神韵了。

那种duangduangQ弹、摇摇欲坠的感觉，连黄油都懂，你怎么可能不懂！

就这么突兀的结束吧！

让我们下一个好吃的再见

下课！