古代食品造假怎么判？斩呗！
历史教师王汉周官方账号作者| 刺猬
来源| 历史教师王汉周
01
周末，与朋友去小店撸串。
撸着撸着，哎哟妈呀，竟撸出一只全须全尾的小强来。
朋友是女生，顿吓得花容失色，惊声尖叫：“服务员，虫！”
服务员款款盈盈而至。
是个女孩，年轻貌美，非常镇定：“死的？活的？”
上过刀山，下过炭火，进过油锅，就算有九条命，也煎炒烹炸殆尽。
只见服务员微微一笑，伸出纤纤玉指，捏起了那虫。
然后，在朋友惊诧注视之下，放入红唇白齿之间，咔嚓一咬，细嚼慢咽，莺声燕语道：
“肉末儿，挺香的。”
朋友欲吐，夺路而逃。
一场食客危机，也就此烟消云散。
02
关于吃饭吃出虫这等事儿，若穿越回唐朝，你可摊大事了。
史载，唐高宗乾封年前，虢州曾发生过一桩吃死人事件。
是吃死——人，不是吃——死人。
说，彼时，城内有对夫妇，经营着家肉肆行，相当于今的熟食店，烀猪头卖下水。
因有独家配方，生意甚是红火。可突然有一天，小两口被抓了。
告他们的，是一个老者的儿女。
诉称，老爹吃了他家卖的肥肠，口吐白沫，挂了。
人命关天，马虎不得。
仵作验尸，细查，最终判定为中风猝死，即脑梗心梗之类。
命案至此，真相大白，也该翻篇了。
孰料，就在出黑牢的时候，反转陡生。
03
虚惊一场，女人跟男人嘀咕，抱怨：
“我说把那锅肉汤倒掉，你偏不听，差点摊官司，真吓死个人了。”
男人说：“闭嘴，瞎叨叨啥？”
说来也活该倒霉，这悄悄话恰被狱卒听个正着。
狱卒紧忙向上司回报。上司当场将小两口分开审讯。
经不住吓唬，女人乖乖交代，说在烀下水时，猫捉耗子，耗子藏猫猫，咕咚，跳进了滚开的汤锅。
澡没洗完，命没了。
男人没听女人的劝，捞出死耗子，继续烀。
而那死老头吃的，正是这一锅炖出的肥肠。
原来如此。
重审！
你猜，店主小两口被判了啥刑？
女，笞刑二十，流一千里；
男，斩立决。
这真是“一颗老鼠屎坏一锅汤”，一只老鼠弄掉一颗脑袋，害散一个家。
04
唐神龙年间，对，就是武媚娘当皇帝的最后一年，也发生过一桩事关食品安全的大案。
彼时，在京师郊县，有一家月饼店，是老字号。
莫疑，早在殷周时期，月饼就已出炉，名“太师饼”。
汉代张骞出使西域，引进了芝麻、胡桃等，馅料才愈加丰富。
只不过，名字也改成了“胡饼”。
一转眼，到了唐朝。
胖美眉杨贵妃觉得这名字忒崇洋媚外，不够本土化，便给改成了“月饼”。
话归正传。
说，那年，由于市场调研失策，月饼做多了，加上通货膨胀，没卖出几块。
看着囤积如山的月饼，一块块在发霉长毛，老板急够呛，就去找县令和工商局一把手商量，到底该咋整？
他们都持有月饼店的股份，自然得帮着出谋划策。
按规定，理应全部销毁，或改作牲畜饲料。
可那是钱啊，白花花的银子啊！
最终，三方敲定，将发霉月饼改做成桃酥售卖。
结果，不少人食物中毒，还死了几个。
地方想捂没捂严实，很快被捅到了上头。
经查，确有此事。
好，那就依律惩处——
月饼店老板，绞立决；
工商局长，绞立决；
县令，绞监候！
一个没跑了。
05
看到这儿，也许你会说，老王，你裤裆里拉胡琴，扯淡（蛋）吧？
古代有那么严格吗？
真没扯淡。
在古时，历朝历代对待食品安全，确是严刑酷律。
如，《唐律疏议》之杂律中明文规定：
“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十：若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞，即人自食致死者，从过失杀人法。”
在不知情的情况下出售毒肉，致人生病的，判笞刑，打屁股九十；
即便去不了阎罗殿，也让你一辈子下不了炕；
明明知道有毒，还故意出售的，判处徒刑一年；
致人死亡，闹出命案的，一应制假造假者、商家卖假者，连带涉事官员，统统斩立决。
没得商量。
啧啧，如今要这般处罚，估计，各地市场的规模得缩水、黄摊子一大半。
06
《礼记》明确规定：“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”
啥意思？
粮食和水果尚未成熟，不允许拿出来摆摊出售。
如放在现代，打催熟剂，泡福尔马林，添加防腐剂等等下作手法，是坚决不允许的。
据考，在周朝，如半夜乱叫的牛（莫非患有夜啼症？），毛质稀松的羊，瘸腿的狗，翻白眼的猪，杂毛的马，等等，都不准进行交易。
如有违反，定重罚受刑。
在汉代，《二年律令》规定：“脯肉毒杀、伤、病人者……皆坐脯肉赃，与盗同法。”
但凡售卖过期、变质、有毒食物，致人生病、丢命的，性质等同盗抢，处殊死之刑。
“殊，绝也，异也，言其身首离绝而异处也。”（颜师古注）说白了，殊死就是斩首，砍头。
07
及至宋代，市场经济高度繁荣。
利益所驱，食品安全问题也不断出现。
宋人袁采在其《袁氏世范》中，就详尽介绍了黑心商贩造假售假的种种手段：
“以物市于人，敝恶之物，饰为新奇；假伪之物，饰为真实。如绢帛之用胶糊，米麦之增湿润，肉食之灌以水，药材之易以他物…”
胶糊绢、注水米、灌水揉，甚至还有鸡脯塞沙、鹅羊吹气、卖盐掺灰，以此牟取利润。
但老王觉得，与 现代人“发明创造”的地沟油、苏丹红、皮鞋胶囊、化学鸡蛋、瘦肉精、避孕药黄鳝等等等等，等等等等，还是差了好大一截。
因乱象丛生，宋时便严令从业者必须加入行会，登记在籍，领取营业执照；
而行会必须对商品质量全权负责。
且继承了《唐律》规定，对销售有毒有害食品者，严惩不贷。
清朝对制售假冒伪劣食品和药品的处罚，也非常严厉。
曾有案例载，某药店一学徒，在掌柜不在时，给买主拿错了药。
虽后来想去追回，可惜为时已晚，买主已误服而死。
此举虽属无心过失，但最终，学徒仍涉嫌过失杀人罪被处死，药店亦被责令关闭；
至于掌柜，除赔偿大笔银子外，还终身不得再开药店。
老王：古人都给我们想好了。
