受不了了，这个节目又出来害人了！
影探官方账号作者| booka
来源| 影探
芬兰，又名“千湖之国”。
因为位于欧洲大陆的最北边，1/3的国土在北极圈内，所以，这里是一片极寒之地。
但是，在这片被皑皑白雪覆盖的原始深林里，隐藏着一群充满灵性的小精灵。
每年的9月份，个头矮小的它们就会躲在杂草里，与人们玩着躲猫猫的游戏。
靠着一簇簇金黄色的果实，它们勾引着人们的味蕾，让其趋之若鹜。
这群小精灵，有一个美丽的名字——
云莓。
云莓是树莓、黑莓的远方亲戚，都属于蔷薇科。
它喜欢在夏天极昼的时候苏醒、开花、结果，迎来一年中最美丽的时刻。
你可以将它轻轻地摘下，放入嘴中，在舌尖上品味着香甜之味。
你可以把它做成果酱，再加点面包奶酪芝士，做成芬兰最地道的美食。
这是我第一次认识云莓，从前压根就没听说过它。
与它的因缘际会，全靠着一部纪录片——
《水果传》第二季
Legend of Fruit 2
2019.8.22
如果说，水果是一位性感美人，她用魅惑人心的香气、鲜嫩多汁的果肉，引诱着人们；
那么，《水果传》就是一部“性感水果的百科全书”。
我们经常吃的蔓越莓，农民一直是使用湿法采收，在水里采摘；
非洲竹芋是世界上最甜的水果。它能够欺骗人类的味觉，把苦味变成甜味…
蔓越莓的海洋
妙趣横生的奇闻异事、五彩缤纷的外衣、千姿百媚的姿态、唇齿留香的滋味，
它囊括了人们对水果的一切幻想。
在第一季中，从家喻户晓的柿子、凤梨、梅子、水蜜桃、百香果，到少有人知的澳洲指橙、八月炸、水椰子、爱玉。
《水果传》用40多种水果讲述着这群尤物的美味、历史和传说。
正片一经上线，豆瓣评分8.7，B站评分高达9.7，
瞬间成为吃货们刷屏的美食纪录片之一。
在第二季中，它走遍亚洲、非洲、欧洲、大洋洲，深入亚马逊雨林、非洲部落，继续探寻着水果的奥秘。
正如本片制作人说的那样，
“《水果传》不仅仅是一场感官享受，还是一把打开水果世界的钥匙，让我们懂得大自然的神秘馈赠，领悟人类与自然和谐共生的奥秘。”
>>>>怒江峡谷·仙人掌果
一说起仙人掌，很多人都会联想到热死人不赔命、响尾蛇遍地的热带荒漠。
不过，在我国西南地区的一些峡谷里，也繁衍着一片片仙人掌丛林。
据史料记载，早在1625年，西藏的一些峡谷里就出现了仙人掌的踪迹。
这真是太稀奇了！
这种起源于拉丁美洲的热带植物，是如何从遥远的南半球，千里迢迢来到中国安家落户的呢？
是跟随着人类迁徙，偷渡过来的；还是换装成候鸟的粑粑，遗落到这片土地的？
我们不得而知，只能凭空猜测了。
得天独厚的气候条件，让这群外来者适应了这里的生活，并逐渐成为了西南地区的一道独特的风景线。
你可能听说过仙人掌球、仙人掌花，那么仙人掌果有听说过吗？
在亿万年的进化之中，仙人掌一共有2000多个品种，但能够长出果实的仙人掌是少之又少。
其中，怒江峡谷里的仙人掌就能长出美味可口的仙人掌果。
每年的9月份是仙人掌果成熟的季节。
仙人掌果富含多糖、氨基酸、果胶、微量元素，是一种营养丰富、产量稀少的野生水果。
它有火龙果般的清爽，又有无花果般的绵软。
再加上西南高原地区的光照时间和温差大的原因，让仙人掌果变得更加甘甜、软糯。
仙人掌全身都是宝。
除了好吃的仙人掌果之外，它那肥大多水的茎叶也是不可多得美食。
将洗干净的茎叶切成条，再加上肉片爆炒一番。
一盘滑润、甘甜的仙人掌炒肉片就出锅啦。
>>>>亚马逊·巴西莓
在《水果传》第一季里，有这么一段解说词：
“在地球的某些角落，远离现代都市、大众视野之外，仍然有一些奇异的水果，不断刷新着我们的认知。
它们与自然环境和谐共处，在各自生存和繁衍的过程中，彰显着无处不在的生命价值。”
在神秘的亚马逊流域，就有一种不被熟知的水果——
巴西莓。
巴西莓是一种紫黑色的果实，它犹如一粒粒葡萄挂满了整棵树。
它不像葡萄那样，拥有晶莹剔透的果肉和丰富多水的果汁。
实际上，它的可食用部分很小。
一颗巴西莓直径7-10毫米，可食用的果肉却只有1毫米，剩下的部分就是坚硬的外壳了。
虽然巴西莓的果肉很小，但是它富含纤维素、不饱和脂肪酸，抗氧化性是蓝莓的20倍。
因此，即便是没有很多果肉，原住民仍然冒着生命危险去采摘它。
为了摘到巴西莓，聪明的亚马逊人用巴西莓树的叶子作为攀爬的工具。
他们就像爬椰子树那样，一步一步地登到最高处。
为了能吃到果肉，他们用最传统的方式让巴西莓卸下盔甲、乖乖投降——
把巴西莓泡软，用双手搓下果肉，然后用筛子剔除果核，留下最后浓浓的果浆。
在亚马逊人的心中，饭桌上不能没有巴西莓，它与任何食物都是绝配。
把巴西莓做成果酱，甜味中还会带有一点点淡淡的坚果香。
如果再加上一点木薯粉，就可以增加饱腹感。
因此，它不愧是“亚马逊生命之果”。
>>>>青森·红富士
如果让大家选出最常吃的一种水果，我相信，苹果一定榜上有名。
英国有一句谚语，“每天一个苹果，医生远离我。”
毫无疑问，它是最平民、也是最能消费得起的大众水果之一。
你知道吗？苹果最早起源于欧洲。
从古至今，人类的口味有一点没有变化：喜欢甜味。
为此，人类就专门驯化那些果实大而甜的野生果树，野生苹果树就是其中之一。
但是，野生苹果树是雌雄异花，无法通过自己的种子来繁衍后代。
为了不让苹果树断子绝孙，人类祖先就想出了嫁接这种妙点子。
在大航海时代，伴随着人类的迁移，苹果在美洲衍生出了国光、蛇果、黄元帅等新品种；
后来，它流传到日本青森，通过国光和黄元帅的结合，诞生了目前最受欢迎的品种——
红富士。
日本青森也被世人称为“富士苹果的故乡”。
人类的喜好和善变，有利有弊。
他们延续了苹果的生存，这是利；
不受欢迎的品种就被淘汰、消失在历史长河之中，这是弊。
目前，在全球的7000多个品种里，生产栽培的却只有1000多种。
而在中国种植和栽培的苹果种类仅仅只有100多种（其中红富士就占了超过70%）。
这已经严重影响了苹果的多样性。
>>>>未来，我们再也吃不到水果了？
千奇百怪的水果靠着万千滋味，征服了人类的味觉和挑剔。
自然进化，也见证着各种物种的来去匆匆。
在自然法则和进化论的面前，水果的生存环境变得异常脆弱、经受不住考验。
最近，《自然气候变化》杂志就发表了一篇关于“2050年，香蕉或许将完全消失”的报道。
英国某大学在对27个香蕉生产国的香蕉产量研究之后发现：
在全球变暖的大趋势下，香蕉产量每年都在减少，印度、巴西可能还会出现短缺断货的现象。
更严重的是，香蕉还面临着一种名叫“巴拿马病”的传染疾病。
一旦被土壤中的镰孢菌感染，那就是灭顶之灾。
其实，在20世纪，香蕉就经历过一场灭亡危机。
如今香蕉的品种是香芽蕉，而在它之前，则是一种品质更优的大米歇尔香蕉。
令人遗憾的是，因为全球爆发的黄叶病，它不幸灭绝。
在网络时代，最受减肥人士喜爱的网红水果就是——
牛油果。
早在1400万年之前，牛油果靠着大地懒传播种子，四处繁衍生长。
不过，固定搭档的模式，很容易导致进化危机。
在大地懒灭绝之后，牛油果就濒临灭绝。
直到人类的出现，才让牛油果迎来了第二个春天。
木瓜富含维生素、钙、铁、氨基酸、木瓜蛋白酶，是一种营养价值很高的热带水果。
作为美容养颜、丰胸的上佳补品，它更是众多小姐姐的最爱。
在20世纪，它也遭受过水果癌症的困扰，面临着灭顶之灾。
1950年，夏威夷爆发了一场因为蚜虫泛滥而引发的“木瓜轮点病”，
许多木瓜都出现环状斑纹、组织坏死的情况。
为了治好这种疾病，科学家钻研了20年，终于研发出了木瓜抗病毒DNA。
“水果，在星月间变换着自己的形态，在时光中改变地球的面貌，进而推动着人类文明的发展。”
如果生活里没有它，人类的日常会枯燥无味、黯淡无光。
在电影的世界里，水果也是性欲的象征、生活的回忆。
它是《天边一朵云》里，小康与湘琪缠绵的爱意；
它是《请以你的名字呼唤我》里，艾力奥的那份初恋；
它是《海街日记》里，香田家四姐妹那一罐充满家之味道的梅子酒；
它是《西西里的美丽传说》里，玛莲娜涂抹身体的柠檬…
水果与人类亲密无间，炽热浪漫而又温情绵绵。
《水果传》用镜头对准了这些诱人的人间美味，讲述了它们的进化之路，清唱着它们在历史长河里的歌谣。
这正如《水果传》导演所说的那样，
“人类在这个地球上的生命历程其实很短，而水果在6500万年前就已经出现了。
它们在千万年漫长的自然竞争中生存下来，直到约10万年前与人类相遇，这是一件浪漫、值得珍惜的事情”。
