健康水真的健康吗？

中产从不缺可追捧的“健康水”选项，从西梅汁、到苹果醋，再到姜黄饮，各个都曾引领过风潮。当下，最热门的“健康水”当属康普茶。在社交平台上，#康普茶

话题的浏览量达到5600万以上。康普茶之风也席卷各大新茶饮品牌和零售超市，拥趸们将其称为“便秘克星”“减脂党必备”，甚至是“人生饮料”。康普茶，究竟为何成为“中产快乐水”？它的火热又是新的“智商税”吗？

康普茶又称为红茶菌，是一种将茶、糖和菌母（醋酸菌、乳酸菌）放置在一起共同发酵后形成的饮品，口感酸甜，含有绵密气泡，还带有一些酒精。早在10年前，康普茶就曾在国外爆火，成为健康饮料的代表。直到去年，康普茶开始广泛出现在国内市场，等到今年，康普茶的上新又更加密集。

而真正让康普茶火热的，其实是它身上的健康标签。康普茶常被认为含有益生菌，能够调理肠胃、改善便秘，这也是它所宣传的最主要功效。除此之外，康普茶还被认为可以辅助抗氧化、帮助减脂和提升精力。

但事实上，康普茶的健康标签还有待考证。注册营养师顾中一告诉有意思报告，“含益生菌，对肠胃好”是康普茶当前的最大卖点之一，但目前只在动物实验中得到验证结论证明康普茶有调节肠道菌群的作用，而在临床试验中，由于很难控制变量，开展可控、可重复的实验，因此目前还缺乏有力证据。他进一步补充：“即使康普茶原液中有活菌，但它们能不能抵御胃酸，在肠道中发挥作用仍然是未知数。所以康普茶只能算是风味独特的发酵饮料，不能跟‘调节肠道’划等号。”顾中一说。

甚至由于康普茶需要依靠糖分发酵，因此，当前市面上所售的康普茶成品中的含糖量都不低，而这与大众所期待的健康需求相悖。据有意思报告查询，市面上在售的康普茶产品中，几乎配料表的前三位都会包含白砂糖。并且据配料表信息，盒马所售康普茶的碳水化合物含量为8.7g/100ml；小象超市所售康普茶的糖含量为6.8g/100ml。在电商平台上，BASAO佰朔红所售的康普茶气泡水糖含量为4.6g/100ml。对比来看，电商平台上某款复合果汁的糖含量为8.8g/100ml。也就是说，被视为“减少热量摄入”“辅助减脂”的康普茶，实际含糖量与果汁相差无几。

从更广泛的文献数字来看，也是如此。顾中一表示，当前文献的普遍数据透露康普茶成品的含糖量大多在10%
左右，有的甚至在20%—30%，这与可乐、果汁其实是处于相似水平的。因此，“康普茶的糖摄入量其实是超标的，如果是有控糖、减重、血糖管理需求的人，选择就要慎重。”（有意思报告）