为什么平价高质很难走长远？

【本文来自《我司产品严格按照食品安全生产，同行配料表作假，结果对方凭借价格优势赶上我们》评论区，标题为小编添加】

• guan_16132684002992
• 现在的生活水平不一样了，老客户会进行比较，如果低价的不好吃，还买你的干啥，宁愿买高价好吃的烤肠。

所以只有一开始定位高价高质的产品才能走通你这个逻辑，客户群体定位不同。

也就是说，支撑起这个产品的日常销量的基座是质量敏感型还是价格敏感型。

一开始就定位在高价高质上的，基本上是把价格敏感型客户摒弃在外了，这种情况下还能生存下来的话，说明这个产品的质量敏感型客户群体足够大，那么只要维持住质量，哪怕因为成本问题提高售价也不会流失基本盘。

一开始就定位在平价高质路线上的，会同时吸引这两类客户，而价格敏感型客户的数量是绝对高于质量敏感型的，在你的产品质量不能远高于价格劣势的时候，也就是“性价比”走下坡路的时候，价格敏感型客户会大量的去买“平替”或者“差一点但便宜的”，这种情况下你涨价就丢价格敏感型客户，降质就丢质量敏感型客户，考虑客户数量群体，那么基本上就只有降价/降质这两条路可走。因为这种类型，光靠质量敏感型客户你是撑不起现有的盘子的。

好像胖东来和山姆，走的都不是平价高质路线。两者虽然都有爆款低价产品，但主要产品价格相较于市面同类产品，价格都是要高一些的。