315晚会曝光网红鸡爪：生产车间令人作呕，系双氧水漂白

2026年3月15日晚，央视举办“3·15”晚会，聚焦“放心消费，品质生活”主题，关注食品安全、公共安全、金融安全、广告市场等领域侵害消费者权益的违法行为。

3·15晚会记者调查发现，市场上售价低至15元/500克的白净网红鸡爪，暗藏严重的食品安全问题。

记者在鸡爪销售火爆的川渝地区暗访发现，成都明扬食品为蜀福香食品加工鸡爪，车间无健康证、无消毒、卫生条件极差，污水淤积、工具乱堆，鸡爪直接落地遭踩踏仍继续加工。

值得注意的是，为了让鸡爪卖相白净，诸多企业违规使用双氧水（过氧化氢）漂白。按国家规定，鸡爪加工过程中，不能使用双氧水，该化学物质不光会破坏食品中的蛋白质等营养成分，消费者长期食用经其浸泡的食品，还会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用，则会危及生命。

3月初，315晚会记者已将调查素材移交国家市场监督管理总局。国家市场监督管理总局迅速组织执法力量，对这条食品加工黑色产业链展开全面收网，突击检查了蜀福香、明扬食品、曾巧食品及其上游相关企业。

在蜀福香公司，执法人员现场查获多桶食品添加剂过氧化氢及正在浸泡的鸡爪，并对相关产品抽样和查封。企业相关人员承认，自2025年5月起，公司累计采购超过五千桶过氧化氢用于生产。同案的明扬食品因生产环境脏乱被立案核查；上游企业金山制药、亿丰电子新材料也因违规提供无标签添加剂、违反危化品规定被查处。

另一组执法人员对曾巧食品的突击检查中，也在锅炉房和生产车间查获过氧化氢及浸泡中的鸡制品。监控记录与抽样结果均证实其违法使用过氧化氢的行为。目前，涉案问题产品已被查封，案件正在进一步处理中。