茉莉奶白官宣开店新政：开店成本直降10万+，发力小店模型

“从购物中心走向街边，从新一线、一线、二线进入下沉市场，开店成本直降10万+。”

开年第三天，茉莉奶白用一份开店新政，揭开了2026年的扩张蓝图。

延续去年净增千店的节奏，这个成立四年的品牌打出了一套“柔性扩张”的组合拳。

在存量竞争的茶饮赛道，它的实践藏着怎样的增长逻辑？

春节大卖千万杯

茉莉奶白“杀疯了”

“一见茉莉，心生欢喜”，用茉莉奶白这句slogan形容其春节业绩格外贴切。

1、春节9天业绩同比增长超130%

春节期间，全国门店GMV同比提升超130%，部分门店增幅环比节前高达790%，累计售出近1000万杯茶饮。上海、成都、重庆、杭州、北京、深圳、苏州、温州、广州、南通等城市门店销量跻身全国前十。

2、“活人感”杯贴成亮点、IP运营成效显著

今年也是品牌第四年推出“新年红杯”系列，延续极具识别度的东方摩登视觉，应景的“马年杯贴”出镜率极高——从“皇阿马”到“收款马”，再到“钱里马”“财富密马”等，成为今年春节最in的“接头暗号”。

IP运营同样成绩斐然，茉莉奶白小茉莉MBTI冰箱贴创IP线储值历史新高；全球冰箱贴礼盒上线10分钟达储值峰值，当天售罄率达70%；定价499元的56民族冰箱贴礼盒，560份上线半小时即告售罄。

3、全国门店突破2200家，覆盖260个城市

2025年，茉莉奶白净增门店超1000家，截至发稿，其国内门店总数已突破2200家，覆盖30个省级行政区，在260个城市成为年轻人的日常饮品。

海外布局同样按下加速键：20个月时间，从欧美到东南亚，在6个国家国落子44家门店，开业必爆，生意可持续性强。

4、一年上新59款，爆款年销量超1400万杯

过去一年，茉莉奶白打造了多个引领型爆款——从果奶、抹茶、在地系列，到从夏季火到冬季的咸酪乳，一次次引领行业产品创新步伐。

这背后得益于“系列化”策略驱动的高效创新。据了解，2025年茉莉奶白全年共推出59款新品，保持月均4~5款的高频、稳定上新节奏。

高频上新中，茉莉奶白跑出了自己的心智爆款：针王苹果系列自2024年8月上市后，一年内卖出超1400万杯；“针王葡萄”40天售出超530万杯；“针王草莓”首日销量即破36万杯，真正做到了上一款火一款。

品牌也沉淀出清晰的产品框架——心智爆款抓复购、节令限定款截流量、流行款再焕新、在地系列提供差异化，进一步强化“摩登茶”的叙事表达与品牌独特性。

官宣2026开店新政策

激励“多店伙伴”

1、综合开店成本直降10万+，小店模型初长成

经过一段时间的模式测试，茉莉奶白小店模型已逐步推向市场。新模型下，开店综合成本直降10万元以上，且业绩表现不俗。

以宁波鄞州龙湖天街店为例，开业仅2个月，GMV即达到全国门店平均水平。

更轻量化的门店、更低的开店门槛，一方面让以购物中心为主渠道的茉莉奶白，得以向街边渠道延伸；另一方面，为品牌下一阶段的高效复制、灵活展店提供了可复用的样本。

在小店模型的加持下，茉莉奶白的多元场景布局有望加速推进——未来，核心商圈之外、校园周边、社区、交通枢纽、工业园区、写字楼等不同业态门店将形成互补，满足全时段、多圈层的消费需求，持续提升品牌市场占有率。

2、与加盟商共拓新版图，多店优惠逐级递增

长久以来，茶饮行业的“加盟商二店率”代表着一个品牌的基本功。

茉莉奶白在此次新政中开始加码激励“多店伙伴”——已有成功运营经验的加盟商，在原店2公里内开二店，免加盟费和管理费；有意愿和能力开多家店的伙伴，从第二家店到第五家店，优惠力度逐级递增，开店越多，扶持力度越大。

不难看出，这一政策旨在深化与加盟商的合作关系。品牌与加盟商在首店磨合后，门店的营运能力、配合度都会更高，新店成功率也相对更有保障。通过赋能已有成功经验的合作伙伴，构建更稳定的增长底盘。

3、同步发力全国各地区市场

高线城市核心商圈是茉莉奶白的主战场，而在小店模型的加持下，茉莉奶白将进一步拓展市场版图。

据了解，茉莉奶白已将门店网络铺设至新疆、西藏、内蒙古等地区。乌鲁木齐经开万达广场店、呼伦贝尔龙凤新天地广场店月均GMV稳定在32万元左右；西藏林芝工布印象店自开业以来，月均GMV达40万元左右，成为区域市场标杆。

与此同时，茉莉奶白已在江浙沪部分县城、乡镇开出门店。政策层面，标准门店开店成本降低约2万元，最低23万元（不含装修、房租、人工）即可开设一家门店，进一步降低市场下沉的门槛。

4、出台设备回收机制，单店最高节省5.5万

此次新政中，另一个降低开店门槛的举措是建立“设备循环机制”。

据了解，2026年起，茉莉奶白针对营业门店开启设备回收机制，闭店时可折旧回收全套设备，由品牌统一进行维保翻新。新店如符合条件可选择使用全套利旧设备，开店成本最高可降低5.5万元，此举将加盟商的试错成本和退出风险降至最低。

创新“柔性扩张体系”

让门店跑得又快又稳

2025年，茉莉奶白跑得很快，但业绩很稳。

从2021年首店到如今2200+店，在行业进入存量市场的几年里，茉莉奶白用自身的模式磨砺出一把锋利的“刀”，插入并撬开了茶饮市场消费变化的缝隙。其门店扩张并非粗放的跑马圈地，而是“有质量的增长”。

2026年，这一速度仍将持续。事实上，茉莉奶白过往的开店策略，是一套以“柔性扩张体系”为核心、高度强调“质与量并重”的系统化作战方案。

首先，是直营与加盟门店的职能切割。

在茉莉奶白，直营店作为“研发中台”和“标准母机”；加盟店则专注于将已验证的模式高效复制。2025年5月百店同开、覆盖68城的事件，正是这一模式成熟度的集中检验。

其次，是多种店型的相互协同。

从茉莉奶白的店型布局可以看出，其有一套“旗舰店和形象店树旗、标准店扩展、小店抢点”的组合拳。

其中，每一家旗舰店和形象店都有自身的“任务脚本”：24小时店、轻甜概念店、香薰门店探索更多时段和场景的连接；产品创新店充当“产品前哨”；茉莉IP馆承载IP形象的赋能和延展；文化焕新店则传递品牌的文化主张。

在门店形象上，茉莉奶白持续推动“东方摩登”空间落地。2025年，品牌在深圳、武汉、杭州等城市落地多家旗舰店与形象店，截至发稿数量已超350家。

核心城市地标门店形成稳定的业绩高地。以深圳宝安前海壹方城店、深圳福田卓悦中心旗舰店、成都万象城店、杭州万象城店、郑州正弘城店等为代表，旗舰店及形象店月均GMV约45万元，其中深圳宝安前海壹方城店以64万元的月均业绩领跑。

在为区域门店提供引流与运营示范的同时，也通过空间表达向消费者进一步传递“东方摩登”的品牌叙事。而在各大商圈常见的标准店，是茉莉奶白生意最好的主流店型。

此次新政中小店模型的成熟，将进一步拓展开店空间，距离消费者的生活更近一步。

多种门店模型的组合，使茉莉奶白能够同时进入商场、社区、校园、交通枢纽、景区等，也让品牌从一线白领到小镇青年都能触达，实现从“品牌存在”到“生活陪伴”的渠道覆盖。

在规模扩张与调性坚守之间找平衡，在旗舰店与标准店之间合理配置资源，在国内市场深耕与海外布局之间协同发力——茉莉奶白在门店扩张上，构建起一套可持续的加盟生态。

在这个人人都在讲长期主义的年代，真正的长期主义从来不是口号，而是用一杯一杯的产品，一家一家的门店，真正深入到消费者的生活日常。