印度牛奶的问题恰恰证明了印度消费量高普及率高

【本文由“钱塘潮”推荐，来自《工业革命大航海催生的几个东西，中国明显缺席：1、甜品，2、乳制品，3、烘焙技巧》评论区，标题为钱塘潮添加】

• 觀海拾貝

• 印度的牛奶市場在品質控制方面存在挑戰。報告指出，曾有高達七成的抽樣牛奶被發現摻雜水、尿素、清潔劑等物質，這使得消費者對本地供應商的品質不滿意,

  普遍的摻假問題不合格率高：根據不同年份的調查，印度市面上約有 65% 至 70% 的牛奶樣本未能完全符合食品安全標準。複雜的化學操作：除了傳統的「加水稀釋」以降低非脂固形物（SNF）含量外，非法生產者還會加入洗潔劑、尿素、澱粉、葡萄糖，甚至是含有過氧化氫或福爾馬林的「合成奶」，以模擬蛋白質含量或延長常溫下的保質期。

有这些问题恰恰说明人家消费量高，普及率高啊

你看中国以前食品安全造假也很严重吧，假酒多的是，但是你听说过假咖啡吗？90年代中国最乱的时候，也没有人造假咖啡吧？为啥？

因为咖啡在中国是小众饮品，没有大规模造假的需求，造出来你也卖不出去，老百姓不会喝咖啡，白送都不喝，你假咖啡往哪卖？喝咖啡的就一小撮白领，他们有固定的消费场所，小众咖啡厅有稳定的陆润来源，没有必要多此一举造假，得不偿失，假的也赚不到多少钱，还不如真的卖贵点赚，反正来喝的人都不会太差钱。   只有底层老百姓也大量消费的东西才会广泛造假。印度牛奶问题多，正说明普及，人人都会买，基数大了当然问题就会多，十几亿人的市场，就算千分之一的问题概率，假货绝对数量也是海量。要是只有一小撮高种姓白领喝，那就没有造假必要了。