太惨烈！外卖大战6个月烧掉近800亿

出品 | 大力财经

作者 | 婉清

引言：外卖圈这波“烧钱大战”已经惨烈到不忍直视！

短短6个月时间，各大平台砸进去近800亿补贴，表面是消费者薅到0元奶茶、1元快餐的羊毛，背后却是商家亏到倒闭、骑手超负荷奔命的三方困局。

据统计，淘宝闪购、美团、京东等平台累计投入超千亿级资金，仅半年就烧掉近800亿，直接把日均外卖订单量从1亿拉升到2亿单。但这繁荣全是“烧钱堆出来的”，平台自身早已亏得底朝天：阿里外卖年亏超500亿，京东亏损300亿，美团净利润更是暴跌89%。

最惨的还是中小商家！原价19元的奶茶，扣除商家补贴、平台佣金和配送费后，门店实收仅1.69元，连包装成本都覆盖不了。有粤菜馆6月卖了16.2万营业额，扣完各项成本净亏1万多，不少商家直言“月亏超万元，不参与补贴没订单，参与就亏本”，陷入两难绝境。

骑手也没逃过“内卷代价”：订单量翻倍导致日均配送量激增，事故率跟着上升，但社保覆盖率还不足35%。虽说部分骑手单日收入峰值能到1700元，可这是用全天无休的超负荷劳动换的，一旦补贴退潮，收入会瞬间骤降。

更要命的是隐性成本：消费者薅羊毛成瘾，厦门有家茶饮店30%订单被弃，单日要丢10斤餐品；中小商家加速倒闭，连锁品牌趁机扩张，市场集中度越来越高。这早已不是良性竞争，而是把成本转嫁给产业链最弱势的环节，终究会以品质下滑、生态破坏收场。你觉得这波烧钱大战何时会停？

这不是简单的商业竞争，而是一场关乎生存、流量与未来的极限消耗战。它折射出的，远不止资本的无序扩张，更是一个行业在模式焦虑与增长迷途中暴露出的深刻结构性危机。

01

补贴狂潮与数据幻象

这场战争的起点，往往与某个新玩家的强势入局或老玩家的护城河危机相关。一方携巨量资本与全新叙事登场，以近乎“零元购”的极端补贴策略，粗暴地撕裂原有市场格局。另一方则迅速应战，将利润、甚至部分核心业务的现金流投入这场防御战。

地推团队在街头短兵相接，商户被反复争夺，用户手机在几个应用间切换，只为获取那最大力度的优惠。

各方诉求清晰而残酷。新入局者要的是市场份额与用户数据，是那根足以撬动估值想象的杠杆。

守成者捍卫的是命脉所在，是绝不能丢失的入口与心智。消费者乐见其成，享受这难得的“红利期”。中小商户在平台裹挟下，时而销量暴涨，时而陷入选择困境。

而数以百万计的骑手，在订单激增的浪潮中奔波，收入曲线随着补贴力度剧烈波动。监管的视线则聚焦于不正当竞争、数据安全与劳动者权益保护，警钟已然敲响。

02

模式毒药与生态崩坏

当商业竞争退化为单纯的烧钱竞赛，其揭示的深层次矛盾便触目惊心。它首先暴露了互联网平台商业模式的某种“原罪”：对流量与规模的无限崇拜，已到了可以暂时性漠视基本商业规律的地步。这种用资本换时间、用亏损换空间的打法，本质上是将企业应有的产品力、服务力与创新力竞争，异化为一场脆弱的金融耐力游戏。

更危险的在于，它持续毒害着整个商业生态。对消费者而言，持续的高额补贴扭曲了真实的服务价值与价格信号，一旦潮水退去，留下的可能是更高的价格与更差的服务。

对商户，尤其是中小商家，平台间的激烈博弈往往意味着被压低的利润空间与更苛刻的抽成条款，他们被迫在“流量鸦片”与生存压力间艰难平衡。对骑手，订单的暴增并未伴随保障体系的根本改善，其收入与安全高度依赖于这场不可持续补贴的持续性，职业风险不降反增。

这亦是一场零和甚至负和博弈。巨额资金并未有效投入物流效率提升、食品安全技术革新或人工智能调度系统优化等长远领域，而是在简单粗暴的价格战中空转、蒸发。

它消耗了社会资源，扭曲了市场信号，延缓了行业通过真正创新走向健康发展的进程。当所有参与者的目光都锁定在下一个季度的市场份额数据时，无人为五年后的行业形态负责。

03

谁能走出无尽战争？

这场消耗战不可能永远持续。资本的耐心有限，投资者的追问日益尖锐，监管的达摩克利斯之剑已然高悬。风暴的平息，无外乎几种可能路径。

最可能的结局是，在各方资金储备临近红线或监管强力介入划定规则后，市场将通过兼并重组回归理性寡头格局。

补贴力度将逐步退坡，竞争重心从“价格”艰难地转向“价值”，配送效率、食品安全保障、商户数字化赋能、消费者体验优化。能否成功转换赛道，将决定下一个时代的王者。

政策层面，反垄断的深入与对新业态劳动者权益保障的立法完善，将从根本上重塑平台经济的游戏规则。未来，任何试图以海量补贴扰乱市场秩序的行为，都将面临更高的法律与合规成本。平台需要学会在规则明确的草地上竞赛，而非在监管灰白地带野蛮冲撞。

长远来看，外卖行业的价值绝非仅仅在于“送餐”。它连接着本地生活服务的巨大网络，是即时零售、同城物流的重要节点。

未来的胜出者，必然是能够将流量优势转化为供应链效率、将数据能力深化为商户赋能、将庞大运力网络升级为城市新型基础设施的平台。这场烧掉800亿的战争，若能让行业痛定思痛，告别对补贴的路径依赖，转向深耕技术与服务的内生增长，或将成为一场代价高昂但必要的“成人礼”。

最后

云媒体财经认为：这场惊天动地的外卖补贴大战，本质是互联网流量增长神话濒临破灭前的一次集体焦虑性发作。它用最直观的方式宣告，依靠资本燃料进行无限扩张的旧模式已触及天花板。

800亿烧掉的不仅是现金，更是行业对旧有路径的最后幻想。短期看，消费者与骑手获得的“实惠”如同兴奋剂，代价是生态健康与长期利益。市场的最终出清，必将伴随残酷的淘汰与格局重塑。

真正值得关注的，并非谁在战争中一时领先，而是谁能在炮火停歇后，率先找到可持续的、创造真实价值的商业模式。

行业的未来，不在于补贴额度的比拼，而在于谁能重建商户的利润空间、保障劳动者的尊严与安全、并真正赢得消费者基于品质与信任的选择。否则，今天的800亿，只是下一场更大规模消耗战的苍白序曲。