救命！新疆西梅承包了我的秋冬膳食纤维
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秋日的紫色皇后，霸气绽放枝头
长辈言：“一方水土养一方人”。看新疆的水土养出的水果，果实呈圆形或椭圆形、表面光滑、颜色有黄色、绿色到紫色不一，鼻子靠近闻一闻，嗅到一股清新的香味。
入口的水果，我们让它们按四季先后熟的顺序排列介绍。不然水果“溢满眼球”不说，还会让你“垂涎三尺”，无从下口。
当你行走在新疆的街道，水果摊前的色彩与品类依然让人目不接暇，仿佛坠入了一场鲜活的味觉盛宴。
看外表是低调的深紫色，咬一口后，果肉质地鲜嫩多汁，立刻充满口腔，带给你清新爽口且丰富多样地口感，既酸甜可口，又略带苦涩的独特风味。它就是——西梅！
天然“清肠高手”
它含有丰富的维生素A、维生素C、钾、镁、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。润肠通便第一名！还有保护眼睛的功能。营养远超香蕉，入秋后，天气干燥，很多人开始上火便秘，噗噗都比较困难，这时候西梅就是一款你有必要使劲吃的水果。
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西梅酱
▲图片来源：小红书@樂章
最简单的方法是用清水洗净西梅后，把西梅去核后，切成小块，根据自己口味撒上白砂糖，腌制半小时左右。再将腌好的西梅倒进锅中，小火加热，不停搅拌，防止粘锅，大概半小时左右，加入半个柠檬汁搅拌均匀，趁热将果酱装入消毒好的瓶子里，迅速拧好盖子，倒扣放冰箱冷藏保存。
每天饭后1~2勺子，涂抹面包、搭配酸奶一起食用，会直击你的味蕾，让你停不下来！或者直接用水冲着喝，但不可过量，根据自己身体情况食用，看它小小的果子，它可增加肠道的内容物的渗透压，肠道蠕动力还是挺强的。
通便水果“第一名”竟是它！
▲图片来源：微博@省钱达人小希
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西梅汁
用同样方法洗净西梅，放入榨汁机里，压榨，瞬间成汁后，倒入摆好的杯中，以西梅原有的风味和营养饮用，更加方便饮用，利于润肠通便的同时也浓缩西梅的营养。这可是女神减肥水果哦~可要记得避免过量饮用，过量会引发腹泻等不适。
独特性——击中内心的甜蜜
西梅的果肉纤维细腻，不像苹果般脆硬，也不像香蕉般软糯，而是介于它俩之间的既有嚼劲，又不费力。西梅的果核较小，不会影响品尝时的口感。
成熟的西梅味道偏甜，带有浓郁的果香，适合直接食用。让你一颗接一颗根本停不下来。
这让我想起小时候外婆的果园里就有它。可能是土里土气的我们，一直都叫它李子。后来才知道，它是蔷薇科李属水果，不是梅子就是李子。西梅（学名叫欧洲李）！
爬上树摘它，忙着就往嘴里塞，那酸甜的口感，渗透在过去的记忆里。像西梅干的特点，其貌不扬的过去，内部缺含有浓郁地甜味和柔软的质地，糖分都在！回忆里都是香甜四溢地西梅汁。
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西梅干
用面粉或淀粉清洗干净后，要么掰开去核，也可以不用掰开，直接晾晒，适宜的光照和风吹，让它有了不一样的容貌和气质。布满密集、深浅不一的褶皱，即使西梅干过了它的季节，也不用再担心吃不到它了。现在，西梅干运往各地，作为看比赛、待客、出游必带的零嘴。桌上十几样干果里就有它，虽然粗糙却在你眼前表现出一抹又黑又亮的“精致感”。
如果你喜欢泡果茶喝，可以在杯子里放两颗掰开去核或掰开不去核的西梅干，根据自己口味放一片柠檬片，用开水冲泡后，水温了以后滴一勺蜂蜜，搅匀后慢慢举杯喝一口，那味真是绝绝子啊！口感酸甜又可口。
▲图片来源：小红书号@1161266190
这秋天的到来，很多人会秋燥、心脑血管不好，比较难受。然而许多润燥、美容、保护血管的食养方法，就有它“崭露头角”。
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西梅➕红豆=西梅红豆粥
西梅润燥保护血管，红豆补脾养血，对高血压、动脉粥样硬化的人好处大。它俩搭配是个不错的选择。
▲图片来源：小红书号@2672187229
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西梅➕莲子=西梅莲子粥
莲子这个食物能够促进睡眠、降血压、预防中风、补五脏不足、通利十二经脉气血，和西梅搭配效果翻倍！
新疆水土养出的西梅，在现代诗中都有赞美。
“满满幸福口感，果肉细腻蜜甜。
一颗肥美西梅，味蕾充分体验。”
——胡筠宜《古风诗一首西梅》
因每天享受长达16个小时的阳光浴，昼夜温差高达20℃的特殊气候，让每一颗果实都积累了惊人的糖分，一颗西梅入口后，果皮超级薄，果肉饱满且鲜嫩，甜蜜汁液在唇齿间流窜，它独特的魅力和内在价值，就这样一一凸显。
看到西梅既可以新鲜食用，也可以晾晒成果干食用，还可以有加工后食用，都能为健康带来诸多益处。这养生与美味，二者相融，疏肝解郁、调节内分泌、润肠通便。只需要记住西梅本身所含有的物质成分，控制适量食用，它就能成为您健康饮食中一道亮丽的风景！
新疆西梅，大自然赐予我们的美味礼物。来一口，便是惊艳的甜蜜炸弹。
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主 编：穆尼热
副 主 编：努尔扎代木、热依莎、麦迪娜依
版 块：新疆滋味
版 主：甘梓凝鑫
作 者：马静
校 对：穆耶塞尔
排 版：麦合丽娅
后 台：热则燕
图片来源：网络
