在吉林松原农村吃过炒马肠,谈不上美味,但还下得去口
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九十年代初,我因动迁临时居住在本市肉联厂附近,一次加班后晚九点许下公交,正遇路上浩浩荡荡走过大批高头大马,大概有几百匹,煞是壮观!好奇问之,答曰为肉马,自内蒙某地乘专列抵达,夜晚人车稀少时牵行至肉联厂,每日宰杀几匹分割后空运至北九州、大阪、东京,说鬼子喜欢生吃这玩意儿。后来有检疫、检质不合格的流入本地烧烤店,就是生吃或烤制,吃过两次,生吃还不错,烤的那个就味同嚼蜡,肉丝太粗。
在吉林松原农村吃过炒马肠,谈不上美味,但还下得去口