谁才是下饭菜的GOAT?

为什么这些菜“费米饭”?

关键在于 味觉刺激(辣/酸/咸鲜)、浓郁酱汁 和 油脂香气,能快速激活味蕾,促进唾液分泌。例如麻辣菜靠花椒辣椒的“痛感”刺激食欲,酸辣菜用醋的酸味解腻提鲜,而红烧类菜肴则依赖脂肪与酱汁的融合带来满足感

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