凭什么在千千万万面店中我赚钱，而人家的面店关门？是靠勤劳？懂行？懂技术？

【本文来自《“丈夫40岁年初失业，现在想拉着我一起回成都开面馆”，这成功概率高吗？》评论区，标题为小编添加】

"请一个厨师，两三名服务员，肯定能赚钱，赚到钱就开第二家，很快能发展壮大"

这样的心态创业就算了吧！第一个店都还没有办明白，就说后面的第二点了。

要想想自己凭什么在千千万万面店中我赚钱，而人家的面店关门？是靠勤劳？懂行？懂技术？还是可以买到成本更低的原材料？

刚开面店自己不是厨师，那就是给厨师打工。反过来讲，厨师为什么不自己开面店，是你比厨师懂行、聪明、勇敢？

古话说：隔行如隔山，在一个行业上混懂行都的好几年。

我们创业都是在老东家混到懂行才出来创业。国企培养了我的管理，美企培养我的技术。混了9年。

做个清闲老板想都别想！

讲一个15年前真实的面馆故事

我家金华小区附近有一个<第一面馆>，应为大排面好所以经常光顾，一来二去就熟了。问起一年可以赚多少钱，他给我算起账。

一、成本 : 他自己以前是泥水工，现在主管拉面工资200元/天总是应该的吧；老婆煮面盛面加主菜工资100元/天总是应该的吧；服务员管桌面清理工资100元/天总是应该的吧;房租一年3万多，100元/天的成本；这是每天睁开眼就要付的成本500元/天。

二、利润： 一个大排面13元/碗，毛利6.5元/碗。每天中午2小时+晚上2小时吃饭时间，总时长240分钟。

 2.1 按100碗/天，每碗用时2.4分钟。每天利润100*6.5-500=150元/天。年利润365*150=54750元/年。

 2.2 按150碗/天，每碗用时1.6分钟。每天利润150*6.5-500=475元/天。年利润365*475=173375元/年。

从这里看到什么了？要懂很多，而且很忙才会有利润和高利润，如果客人稀稀拉拉！！！