我初到上海的时候，大姨家中午为了方便经常烧面疙瘩青菜肉丝汤
筝无弦
05-01 10:46
【本文来自《对于南方人来说，疙瘩汤可能并不是每个人都能够接受的一种美食》评论区，标题为小编添加】
南方也有，我初到上海的时候，大姨家中午为了方便经常烧面疙瘩青菜肉丝汤。不过面疙瘩很大。现在菜场切面摊上会有成品猫耳朵卖，也有那种我父亲叫拨鱼的面制品（好像山西有另一种叫法）。
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- 筝无弦 作者
嫣然一顾猫耳朵北京人一般炒着吃，比实心的疙瘩容易入味，也更软。我爸北京人，猫耳朵、拨鱼儿都是他的叫法。生活中的拨鱼儿，他都是调个面糊，用筷子从碗边拨拉出去的。菜场都是机器做出来的，可能也不叫这名字，查了一下更像是山西的剪刀面。 - 嫣然一顾 非主流养娃
猫耳朵北京人一般炒着吃，比实心的疙瘩容易入味，也更软。
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