4年抛35万次硬币！这个人发现硬币两面朝上的概率竟然不一样？

每周一，【把科学带回家】的编辑们将为你带来一些有趣的本周新闻，帮你轻松地开启这一周！

☕咖啡越来越难喝了！

以后的咖啡会变得又苦又贵？

由于气候变化，最近几年全球咖啡豆产量连年下降，许多咖啡种植园正面临着困境。在世界最大的咖啡生产国巴西，预计今年的咖啡豆产量可能下降12%左右。

目前常见的商品豆是阿拉比卡咖啡豆（小果咖啡）和罗布斯塔咖啡豆（中果咖啡）。其中阿拉比卡咖啡豆更受欢迎，经过引种，它在全球各地都有种植。这种咖啡的香气最浓，酸度最弱，口感顺滑，略带苦味但不刺激。

阿拉比卡咖啡豆对生长环境的要求比较严格，它们喜欢20℃左右的环境，生长在海拔600米左右富含矿物质的土壤中。而且出产这种咖啡豆的植物很脆弱，容易受到病虫害。原本世界上所有的商品咖啡都出自阿拉比卡咖啡豆，但在19世纪末一次严重的虫害后，咖啡商不得不开始寻找其他咖啡豆。

巴西的阿拉比卡咖啡豆种植园。丨wiki

生产罗布斯塔咖啡豆的树种抗病性更强，适合在热带气候中生长，最佳生长高度在海拔700米以下。但是这种咖啡豆入口苦，口感较为刺激，因此尽管它的价格更低廉，也不如阿拉比卡咖啡豆受欢迎。

不管是咖啡农、咖啡生产商还是咖啡研究人员，都在寻找一种更耐干旱、能忍受极端环境，而且口味也更好一些的咖啡。

最近，人们将目光看向了一种在一个多世纪前被发现的咖啡豆——埃克塞尔萨咖啡豆（Excelsa）。从分类学上来说，人们认为这种咖啡属于利比里亚咖啡豆（Liberica，大果咖啡）的亚种，但是它的风味非常独特，咖啡因含量较低，味道比较淡，具有独特的果味，在咖啡中属于酸度较高的。

埃克塞尔萨咖啡豆比其他咖啡豆的形状更尖，中间的沟壑更深。丨perfectdailygrind.com

生产埃克塞尔萨咖啡豆的树可以长到15米高，属于乔木，而生产阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的树种属于灌木，因此这种树经常被咖啡农称为“大树”，它们比其他咖啡树种更耐高温、耐干旱，对常见的病虫害也有较强的抵抗力。

树木太过高大意味着采摘这种咖啡更难，增加了生产成本，除此以外，这种咖啡的成熟期比较长，也是它们不太受咖啡商欢迎的原因。

另外，市场上常见的咖啡品种，其实都经历过改良育种，所以口味更好，人们的接受度更高。目前还缺少针对埃克塞尔萨咖啡的改良，所以导致它们一时难以被市场接受。

国际咖啡组织（ICO）一度认为埃克塞尔萨咖啡豆的需求在商业上微不足道。根据估计，它们的市场份额可能仅占1%~7%。

目前，专家表示必须证明这种咖啡的大规模生产是可行的，才能弥补气候变化造成的市场空缺。

📢电视广告、短视频音效总是吵晕了！？

忽然的音量爆炸，是来毁掉耳朵的吗？

你一定也在生活中遇到过这样的场景：看电视时，明明是正常音量，但是突如其来的中插广告总是声音巨大，会吓人一跳。或是在公共场合，忽然传来一阵极具侵略性的短视频罐头音效，让人烦躁不已……

这些声音真的吵晕了啊啊啊……

关于电视广告太吵的抱怨由来已久，不少人都曾怀疑，是不是电视台会在广告时段刻意提高音量？达到吓人一跳的效果？

事实上并不是，美国联邦通信委员会（FCC）就对一大批抱怨做出过回应，一般来说，电视台都会限制所有节目音频的峰值功率，也就是说，广告不会比正经的电视节目更吵。但是，我们实际体验中却觉得电视广告的声音大很多。

电视里广告的音频级别（上）和新闻的音频级别。｜ABC

这是因为广告商会利用各种制作手段来吸引你的注意力，广告中的声音、音乐和音效的虽然都没有达到峰值，但是几乎都会做到法律限制的范围内的“最高”。一位媒体人就举了一个形象的例子：相机闪光灯的亮度不太高，因此它闪一下，对我们的眼睛是无害的，但是，（电视广告）就像是有人一直用聚光灯对准你的眼睛，那就是另一回事了。

另外，“感知响度”则会让你更加体验到广告音量带来的冲击感。这是一种复杂、主观的感觉，不仅和“响度”本身有关，还和声音的频率和持续时间有关。比如，很多人会觉得85 分贝的合成器听起来比瞬间达到 85 分贝峰值的小军鼓更吵。

在广播电视领域，为了保持这种声音的平衡，让观众/听众有着平均的“感知响度”，避免有些声音过于刺耳，许多国家地区都颁布了一定的响度标准，比如欧洲的EBU R128和美国的ATSC A/85。

而音频工程师也会使用均衡器、压缩器和限制器来影响你的感知响度。均衡器是为了保持声音不同频率的平衡，压缩器能降低最响亮和最安静声音的差异，限制器能避免音频超过一个峰值。而反过来想，电视广告则是利用了后期制作的这一点，用更“响”的声音抓住你的耳朵。

FCC早在2012年就开始执行CALM法案来管理电视广告太吵的问题。不过近几年，“太吵”的抱怨却愈演愈烈了！在202年，FCC就收到了825起投诉，到2024年，投诉数量达到1700起。

人们猜测，这是因为当年的CALM法案没有规定流媒体服务的广告响度，而流媒体平台上播放广告的策略和传统电视上也有所不同。

而短视频平台可能也是另一个重灾区，那些刺耳的笑声BGM，“洗脑”的声音片段总是在“侵略”人们的耳朵，虽然一些音频平台已经开始推出一些标准，但为了吸引人，以及平台缺乏一定的标准，这种“响度战争”还在不断加剧。

🪙4年抛35万次硬币！

硬币两面朝上的概率居然不一样？

向上抛出一枚硬币，硬币落地后正面朝上的概率是多少？

你是不是会说50%？

一位博士生用4年时间，招募了47名志愿者，进行了350757次抛硬币实验，结果发现硬币两面朝上的概率居然不一样！

为什么会出现这样的结果？想知道答案的话，就点击下方小程序，收听“万物科学新闻”吧！

撰文 Skin，Ziv

参考资料：

咖啡

[1]https://en.wikipedia.org/wiki/Coffea_arabica

[2]https://en.wikipedia.org/wiki/Rubiaceae

[3]https://en.wikipedia.org/wiki/Coffea_liberica

[4]https://apnews.com/article/south-sudan-coffee-robusta-arabica-excelsa-climate-change-b6efff83f2ff89ccc63033dcec071783

广告音量

[1]https://www.pcmag.com/news/are-tv-commercials-too-loud-fcc-to-investigate-eyes-streaming-services

[2]https://www.nbcnews.com/id/wbna17229281

[3]https://en.wikipedia.org/wiki/Commercial_Advertisement_Loudness_Mitigation_Act