“瓜子大王”、王朝酒业先后入局酱酒赛道，行业热度不减当年？

近年来，白酒市场经历了从“酱酒热”到调整期的转变，需求回归理性，以飞天茅台为代表的酱酒产品价格大幅下跌，双十一期间，飞天茅台在电商平台的价格逼近2000元。同时，在酱酒市场内部，品牌分化趋势愈发明显，部分酱酒品牌的动销情况不佳，导致库存压力不断增大。

这些变化，反映了白酒市场正在经历一场深刻的调整和洗牌。然而，在“酱酒热”降温的背景下，仍有不少资本进军酱酒行业。近段时间，洽洽瓜子创始人陈先保和王朝酒业相继入局酱酒赛道，引发了市场关于“酱酒赛道是否仍然是一条好赛道”的讨论。

12月9日，贵州君台厚酱酒业在安徽合肥举办了“君台品牌及产品上市发布会”，发布了君台系列新品，标志着洽洽瓜子创始人陈先保布局已久的酱酒产品正式落地。发布会上，品牌创始人洽洽瓜子董事长陈先保与君台厚酱酒业董事长佘小兵携手出席，意气风发，共同见证这一重要时刻。

实际上，早在2022年9月，“酱酒热”还没有完全降温的时候，陈先保就通过江洽食品科技（江苏）有限公司，增资入股贵州酣客君台酒业有限公司，入局酱酒市场。市场上有消息称这是陈先保的个人投资意愿，与洽洽瓜子无关。从学历背景来看，毕业于无锡轻工业学院酿造学院的陈先保，确实有“情怀”去做这件事。

从产品价格来看，陈先保看中了高端酱酒领域。此次君台共推出三款产品：君子·厚藏终端零售价1499元/瓶，君子·厚品1099元/瓶，君子·厚礼799元/瓶。但此时的白酒行业品牌格局稳固，这个价格带早有头部酒企布局，新品君台酒想要突出重围很难。

除了洽洽瓜子以外，12月20日，老牌葡萄酒企业王朝酒业也在香港联交所发布公告，宣布旗下全资附属公司王朝酿酒与贵州国威酒业集团将在仁怀成立合资公司，试图在全国范围内买卖酱香型白酒产品。

这一系列动作表明，尽管当前酱酒市场面临诸多挑战，但依然吸引着众多投资者的目光。那么，这样一个看似“险恶”的市场环境中，为什么还有如此多的资本愿意冒险进入呢？

有业内人士认为，尽管目前酱酒行业面临着一定的调整压力，但从长远视角来看，其发展前景仍然值得期待。随着市场对酱酒的需求逐步理性，低端和价格虚高的产品将逐步淘汰，这种洗牌过程有助于优化行业结构，提升整个行业的整体水平。

前段时间，“酱酒之乡”仁怀市市场监督管理局发布了《关于进一步规范白酒生产行为的提醒告诫书》，对“出租出借生产资质”、“小作坊接受委托生产加工白酒”等行为进行了规范与告诫，有力地驱动了产业的良性发展，亦有利于提升茅台镇及整个仁怀市白酒产业的品牌形象。

随着市场的进一步规范化，高品质酱酒或将迎来更广阔的发展空间。但这些新入局的品牌能否站稳脚跟，有待时间检验。(信息经理｜李渡 独家来源｜酒囊经略）