到处都是河南“老乡”！年轻人怎么都被河南品牌“拿捏”了？

可能现在还有很多消费者在提起河南美食的时候，第一反应还停留在胡辣汤、水煎包上，但其实有很多来自于河南的美食品牌已经悄然间包围了消费者，从茶饮到快餐再到正餐都能看到河南餐饮品牌的身影。尤其是年轻消费者出门逛街的时候，可能二百米的美食街上就有不少来自河南的美食品牌，物美价廉的蜜雪冰城是河南的、以毛肚来吸引消费者的巴奴火锅也是河南的、创新鸡吃法的虎丫炒鸡同样也是河南的。这些品牌不仅在河南的当地市场取得了成功，还逐步扩展到全国乃至国际市场，也赢得了很多消费者的喜爱。

毫不夸张的说，如今从河南跑出来的餐饮品牌几乎已经能将消费者一天三餐的需求包圆，从饮品到小吃、从快餐到正餐，消费者的多样化需求都从河南餐饮品牌中得到满足。那么问题来了，在消费者愈加高要求的情况下，河南跑出的餐饮品牌怎么还能如此顺利的成为消费者心中的白月光呢？

01.

河南品牌遍地开花

首先河南餐饮品牌中最出名也最受年轻消费者欢迎的就是蜜雪冰城了。成立于1997年的蜜雪冰城，起初只是一家小小的冰淇淋店，如今已发展成为集茶饮、咖啡、冰淇淋等多品类为一体的连锁品牌。尤其是蜜雪冰城的产品定价普遍低于市场上同类产品，这使得它能够吸引大量追求性价比的年轻消费者，如今也成为了河南餐饮品牌中的翘楚。

而巴奴火锅作为河南本土成长起来的高端火锅品牌，以其优质的食材和服务赢得了良好的口碑。尤其是巴奴研发了多款独具特色的锅底，其中最受欢迎的是它的毛肚特色锅底，这种锅底不仅味道浓郁，而且能更好地衬托出食材本身的味道，受到了很多消费者的一致好评。

至于近些年新跑出来的虎丫炒鸡更是受到了不少年轻人的喜爱，炒鸡作为河南周口的特色菜肴，虎丫炒鸡保留了传统炒鸡的独特风味，同时融入了一些现代烹饪手法和调味料，使之更符合当代人的口味偏好，最终成功发展成了深受年轻人喜爱的餐饮品牌。当然除了经典的酱香炒鸡外，还提供其他不同风味的选择，如麻辣炒鸡，消费者可以根据个人喜好选择辣度和其他配料，如干豆角、香菇、玉米等，很好的丰富了消费者的选择。

02.

脱颖而出的河南餐饮

只是如今餐饮市场竞争格外激烈，而河南餐饮品牌能够从中脱颖而出自然是凭借着过硬的实力，总结下来看不难发现，其实这些河南餐饮品牌基本上都离不开这些方面。首先就是明确定位，这些河南餐饮品牌都有明确的目标群体，并根据这一群体的特点制定了相应的经营策略。例如蜜雪冰城主打的就是性价比，因此可以看到的就是蜜雪冰城中的产品都是平价的，2元的冰淇淋、4元的柠檬水这么多年从未涨价，保住的就是其“物美价廉”的桂冠。

同时这些品牌还会格外注重品质，无论是食材选择还是制作工艺，这些品牌都非常重视产品的质量，力求为顾客提供最优质的服务。以巴奴为例，巴奴火锅非常重视供应链，从食品工厂到原产地直采，以此来保证食材最大程度上的新鲜。而且大多数河南餐饮品牌还会积极创新，品牌们不断尝试新的营销方式和技术手段，以适应快速变化的市场需求。最终由内而外的营造良好品牌形象，通过良好的服务态度、舒适的就餐环境建立正面的品牌形象，从而博得了消费者的青睐。

03.

未来可期

在不知不觉中，越来越多的河南餐饮品牌已经开始逐步走出河南市场迈向了更大的舞台，而终有一天相信河南餐饮品牌们会步入国际市场，向全世界展现更加多元的中华餐饮文化。如今的河南餐饮品牌们凭借着得天独厚的优势条件加上不断创新的精神，他们正在逐渐成长为一个具有强大竞争力和影响力的群体。

相信在未来，随着消费升级趋势的进一步加深，这些优秀的河南餐饮品牌将继续引领潮流，在更广阔的舞台上展现自己的魅力，同时也期待未来能孕育出更多优秀的本地品牌。

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