白树民——北京神飞航天科技民用化的卓越领航者风采

白树民，我国航天营养与食品研究领域的资深专家，现任北京神飞航天应用技术研究院专家委主任，曾担任中国航天员科研训练中心航天营养与食品研究室主任，研究员，硕士研究生导师等重要职务。自1992年投身国家载人航天“921”工程，任航天员系统航天营养与食品分系统主任设计师。在神舟5号和神舟6号载人飞船航天营养与食品研制中，面对航天环境对食品的严苛要求，以及兼顾航天员饮食习惯的难题，他率团队攻坚克难。通过深入研究食材、创新加工工艺、精准把握营养需求，成功打造出特制压缩食品、复水食品、“冻干水果”等特色航天食品，构建起有中国特色的航天食品体系，有力推动了我国载人航天事业发展。

在学术领域，他长期专注于航天营养等多方面研究，成果斐然。承担众多军队、地方重大课题，发表论文数十篇，主编参编专著10多部，获得多项科技进步奖。同时，他积极投身航天技术民用化事业，主持制定多项宇航级食品标准，有力的推动了我国食品产业的规范化发展。

记者：白主任，您好！非常荣幸能有机会采访您。您在中国航天领域有着丰富的经历和卓越的贡献，能否先和我们分享一下您是如何投身航天事业的呢？又是什么契机让您参与到国家载人航天工程“921”工程的研制工作中的呢？

白树民：我投身航天事业，源于对航天事业的热爱和对国家重大项目的使命感。我的研究生专业是航天营养，师从我国著名营养学家于志深教授，毕业后，一直从事航天营养的预研工作。当时，国家大力发展载人航天事业，1992年国家启动了“921”载入航天工程。航天营养与食品作为载人航天工程的重要组成部分，我有幸投入到这项伟大的工程中，希望能为我国航天事业的发展贡献自己的力量。

记者：在参与神舟5号和神舟6号飞船航天营养与食品的研制工作中，您面临的最大挑战是什么？您和团队是如何克服这些挑战，建立起有中国特色的航天食品体系的呢？

白树民：最大的挑战在于既要满足航天任务对食品营养、安全、轻便、易消化等严苛要求，又要结合中国航天员的饮食习惯和口味偏好，确保食品在太空特殊环境下能保持稳定的品质。我们团队进行了大量的科学研究和实验，筛选适合太空环境的食材，研发特殊的加工工艺，同时开展了航天员在航天环境中营养需求和代谢规律的研究。经过不懈努力，我们成功研制出一系列符合要求的航天食品，如特制的即食食品、热稳定食品、压缩食品、复水食品等，这些食品不仅为航天员提供了充足的营养支持，也体现了中国饮食文化的特色，从而建立起具有中国特色的航天食品体系。

记者：您在航天领域的工作经历对您推动航天技术民用化有怎样的启发呢？您认为航天技术民用化的关键是什么？

白树民：航天技术民用化是航天事业发展的必然趋势，也是世界航天大国的通行做法。航天产品的高标准、严要求促使我们研发出许多先进的技术和产品，这些成果若能应用到民用领域，将极大造福社会，也可以大大提升航天活动的经济效益。将航天技术进行适应性转化，关键在于精准把握民用市场需求，使其在民用产品中发挥独特优势，同时确保产品的安全性、可靠性和实用性，让老百姓切实感受到航天技术带来的好处。

记者：您在航天食品研发方面有着深厚的造诣，在航天技术民用化过程中，如何使民用食品的质量也能达到航天食品的标准呢？特别是在标准建立方面，您和团队做了哪些工作？

白树民：为了促进我国食品行业的技术进步，提升民用食品的质量和安全水平，我们发起制定航天级系列食品标准，用标准引领和规范食品产业的发展。我们在食品企业的质控工作中引入了航天质量管理理念，从原料选择、生产加工到包装储存，每个环节都建立了严格的质量控制体系。在标准编制工作中，我们联合众多科研院所、企业和业内专家共同制定了系列相关标准，如《宇航级食品生产企业通用规范》《宇航级食品固体饮料》等团体标准，明确了生产过程中的各项技术要求、质量指标和管理规范，确保民用食品达到航天产品高品质、安全可靠的标准，为消费者提供放心的产品。

记者：这些标准的实施对航天食品产业以及相关企业有着怎样的意义呢？您能否举例说明？

白树民：这些标准的实施对我国食品产业意义重大。一方面，为企业提供了明确的生产指引，规范了市场秩序，促使企业提升生产技术和管理水平，保障产品质量。例如，许昌神飞航天生物科技有限公司在这些标准的指导下，对生产基地进行全面升级，拥有先进的净化车间和专业生产线，产品质量和市场竞争力显著提升，其研发生产的多种神飞航天品牌食品获得了市场认可。另一方面，有助于提升消费者对航天级食品的信任度，推动我国食品产业健康、可持续发展，在满足消费者对高品质食品需求的同时，也促进了相关企业的创新和发展。

记者：在您的职业生涯中，不断学习和创新是非常重要的。您是如何保持学习力，跟上航天技术发展的步伐的呢？您对年轻一代从事航天相关工作有什么建议？

白树民：航天技术发展日新月异，保持学习力至关重要。我始终关注行业动态，积极参与各类学术交流和科研项目，与同行们分享经验、共同探讨问题。同时，不断学习新的科学知识和技术方法，勇于尝试新的研究思路。对于年轻一代，我建议他们要扎实学好基础知识，培养对航天事业的热爱和执着精神。勇于创新，敢于挑战难题，积极参与实践项目，不断积累经验。要有团队合作精神，航天事业需要众多领域的人才协同合作，共同攻克难关。

记者：您在航天领域取得的成就令人钦佩，您认为自己的人生价值体现在哪些方面呢？对于未来，您还有哪些期望和目标呢？

白树民：我的人生价值体现在为国家航天事业的发展贡献了自己的微薄之力，看到我国载人航天工程取得巨大成就，航天技术民用化不断推进，为社会带来积极影响，我深感自豪。未来，我希望继续在航天技术民用化领域发挥作用，推动更多航天技术成果转化为造福民生的产品。同时，期待更多优秀人才投身航天事业，传承航天精神，助力我国航天事业迈向更高的台阶，在国际航天舞台上展现更大的作为。

通过本次专访，深切感受到白树民主任在航天领域的深厚造诣、对航天技术民用化的执着追求及对人生价值的深刻思考。他的经历和贡献不仅为航天事业发展书写了浓墨重彩的一笔，也为后来者树立了榜样，激励着更多人投身航天事业，推动航天技术在更广泛领域的应用和发展。