杭州这几道招牌菜和粤菜很像

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杭州这几道招牌菜和粤菜很像:很吃原料的质量,原料不行再好的厨师也是白搭

粤菜的白切鸡,清水鲩鱼火锅,如果换成普通的饲料鸡和普通鲩鱼,完全就是另一道菜了,杭州这么在意的话,就应该想办法制定一个标准,西湖醋鱼要用什么品质的鱼,而不是让那些想着赚快钱的无良商家随便把招牌做坏

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