中国人均蛋白质摄入已超美国

香港《南华早报》报道，联合国粮食及农业组织（FAO）的最新数据显示，中国2021年超过美国，每天的人均蛋白质供应量达到124.61克，而美国为124.33 克。FAO的数据涵盖187个国家和地区。尽管印度人口规模与中国相似，但每天的人均蛋白质供应量仅70.52克。

分析认为，这一改变归功于中国密集畜牧业、农业及水产养殖业的发展。中国注重植物蛋白摄入，占蛋白质供应60.5%，显示出健康与环保优势。

中国的蛋白质供应包含较多的植物来源，其中蔬菜、水果、豆类、坚果、种子以及小麦、燕麦、大米、大麦、玉米等占到60.5%。2010年到2021年，中国人均蛋白质日供应量增加15.81克，其中约2/3来自植物产品。