预制菜的添加剂都有哪些

【本文来自《六部门明确预制菜定义和范围：生产过程不允许添加防腐剂》评论区，标题为小编添加】

• 都是太阳的错

• 张嘴就来啊，你说说十几种添加剂具体有啥? 对人体危害有哪些？国家允许添加与否？

既然您虚心请教，我也就不敝帚自珍，提几点大家共同讨论，预制菜的添加剂有：

1、防腐剂，这个不用说了吧？苯甲酸钠等

2、甜味剂，阿巴斯甜之类的，不会不知道大名鼎鼎的阿巴斯甜吧？

3、着色剂，各种色素相信广大人民群众也不陌生。

4、调味剂，食盐、谷氨酸钠、酒石酸等

5、增香剂，鲍鱼素、鱼翅精、乙基麦芽酚、骨髓浸膏、肉宝王、益鲜素、蘑菇精等

6、增稠剂，羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、羧甲基纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等

7、抗氧化剂，茶多酚（TP）、生育酚、黄酮类、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）等

8、酸度调节剂，又称pH值调节剂，有酸类、碱类和盐类三种，常用的酸类有富马酸、偏酒石酸、冰乙酸（低压羰基化法）、己二酸及盐酸。盐包括富马酸一钠、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸一钠、磷酸盐、硫酸钙、乳酸钙、乙酸钠等。碱包括氢氧化钙、氢氧化钾、氢氧化钠

9、香辛料，辣椒素之类的，可以刺激味蕾增加快感

10、其他类，比如这几天大名鼎鼎的鸡骨泥，淀粉肠因为鸡骨泥，声名上了一个台阶，除了鸡骨泥以外，还有鱼骨粉，包括其它的人民不吃的边角下料，都可以干燥以后磨成粉，加入到预制菜中