我跟我妈说，明年再过年，要换个过法了

地处河南农村，我们这里过年的传统是：过完小年就要开始准备年货了，炸鱼、炸丸子、炸鸡、炸豆腐、炸花生米、炸油条，蒸馒头、蒸豆包、蒸肉包/菜包，剁饺子馅，这些都是为过年准备的食物。

​每年都要在年前就准备这些吃的，生活条件差的时候品类少点，比如我小时候家里条件不好，炸鱼就没有弄，肉包子也没弄。生活条件好了品类就多点，现在基本上会把上面的弄齐。大家可以想见，每天有多忙。

但是小时候是真的很少能吃好吃的，所以过年也是改善生活的一个时机，不管是自家还是去亲戚家，总有很多肉等着你，大吃特吃。以前过年走亲戚，吃饭之前都是每人一碗熬的菜，里面有荤有素，然后才上水饺，照样能吃完。

所以每年都要准备很多食物，供亲戚做客的时候吃。但是，以前又没有冰箱，保鲜完全靠天气，天气暖和了，食物没多久就开始变味，哪怕是炸过肉和豆腐之类的，也会开始变味；而蒸的馒头、包子，则会开始出现霉斑。

于是，到了后面，这些发霉变味的东西，都是我们自家消化了。你也不能扔啊，老一辈的心疼！

但是现在就不行了，这种做法就完全不实际了。

第一，亲戚少了，走亲戚时候吃饭的也少了，就算留下来吃饭，饭量也少了。以前都是每人先上一碗熬的菜，现在你再这么搞，别人都不吃的。以前盛饭都是大碗，现在都是小碗。家里准备再多的食物，客人吃的不多，大部分都是自家人吃。但是天天吃这些也腻啊！

第二，走亲戚的人群开始变了。以前老一辈的走亲戚，现在年轻人多了，九零后零零后，吃饭的习惯和六零七零后都不一样了，哪怕我这种八零后，在生活习惯、思想心态上面，也跟九零后零零后接近，而跟六零七零后不一样了。年轻人走亲戚的多了，那你再按以前的老办法去搞，就不行了。你弄几个肉菜，人家说不定觉得青菜更好吃；你炸的那些鱼啊鸡啊，人家吃都不吃，因为没有外面的炸鸡好吃；你把肉切的大块摆了一大盘，人家反而喜欢精细一点的。家里炸的油条，能有外面卖的茴香小油条好吃吗？家里蒸的包子馒头，能有外面卖的好吃吗？

所以，搞得现在每年准备的食物，基本上都是自家人吃了。

后来我跟我妈说，明年就别搞这些了，炸鱼、炸丸子、炸鸡、炸豆腐统统不要搞，油条、馒头、豆包、肉包/菜包也不要蒸了，这些真的没人吃。就连饺子馅，都不要弄很多，反正现在来家吃饭的就那么几家亲戚，差不多够就行了。到了开始走亲戚了，就提前一晚上，把第二天的食材洗洗切切，放冰箱里，亲戚来了就弄家常小炒就行，按照年轻人现在的习惯来。甚至都不用弄水饺，蒸个米饭、炖个汤，让年轻人有一种日常吃饭的感觉，说不定人家反而还多吃几碗饭。反正家里有个大厨，只要食材足够，我自己弄一桌菜是没问题的。

我妈说，行！