广式早茶 VS 扬州早茶。。。哪边是你的最爱呢？？？

做为两边都吃过的扬州人来说说。。。

扬州千层油糕，就是个发面的垃圾，就一丝甜味，上面放点低廉的小时候吃的那个叫什么条来着的，五颜六色的。。。扬州蒸饺变垃圾了，用料差了，不过味道还不错。扬州人吃三丁包子多，五丁少，五丁包子发明出来忽悠游客票子的，乾隆吃的是三丁。而且生为扬州人的我，吃的有点腻了。

不过要是游客来吃三丁包子绝对会爱上，一爱好几年。我现在只爱吃菜包，豆腐皮包，偶尔来点豆沙包。。。就是豆腐皮包里的豆腐皮是假货，不大敢吃了。。。

扬州煮干丝不推荐，味道虽然不差，号称鸡汤煮的，但不如烫干丝爽口，好吃，烫干丝而且更便宜。。。

扬州小笼汤包，味美价廉。。。不比蟹黄汤包差。。。这个要推荐

广州的叉烧包也是垃圾。。。什么玩意呀，干巴撕列的，皮超厚，肉超少。就是把叉烧肉放里面，拼凑出来的一个包子。。。叉烧本身就不怎么好吃。尤其广东的烧肉就是一个彻底失败品，又肥又油味道差，每次到各个有名的大小饭店，还推荐给我，没一次不上当的。

广州的烧鹅，烧鸡，烧鸭味道好。。。卤味也不错，要特别提名那个卤牛杂，真不错。。。

蛋挞，鸡爪这类属于强行凑品种数量的，春卷也拿出来凑。。。广州早茶服务差，那店里大妈好象欠他钱一样，特别是有点名气的店。。。牛的不行服务员，，，你能想象吗？

广州的虾饺是我最喜欢的，好，就是又贵又量少，让我敞开吃，来5笼先吧。。。烧卖比其他地方烧卖好的地方就是加了鲜虾，好吃是好吃，就是价钱上去了。。。

广州的粥不错，放了海鲜什么，就是贵了点，不当饱，汤汤水水的，我喝10碗都行。。。吃着玩还行。。。

广州早茶大部分不当饱，量少而价高。那个肠粉不贵，但我能吃5盘。。。广州的流沙包和奶黄包，更应该比鸡爪蛋挞这些合适推荐。。。其实这2样比其他早点更有特色

再说扬州，要想吃出情趣来，非得找个大店喝茶不可，一杯茶，一个烫干丝，一个蟹黄汤包，一笼小笼汤包，一个杂笼，选三丁包子，菜包，豆腐皮包，翡翠烧卖。。。够了。。。可现在大店都人挤死了，老头老太点碗面，一杯茶，几包子，霸位置半天，就在那瞎扯淡。。。要么去高档点的地方，无非就是小桥流水，环境幽雅那种，可那盯不住天天吃撒。。。

扬州喝茶最好自己带茶叶，龙井，碧螺春这些，扬州本地的绿杨春。新茶最好。。。其他茶叶，基本上不认。。。

在广州早茶，虾饺，流沙包，奶黄包，烧卖，一碗粥，一份肠粉。。。茶叶就算了。。。

广州的竹升面不错，就是没和卤牛杂一起卖，广州人为什么不放一起卖？？？不过那里更爱吃米粉，肠粉这些，太不扛饿了，吃几份才顶事。。。

扬州这边主要是面，汤面和干拌面，扬州人爱干拌，汤面讲究浇头，鳝鱼面，青椒肉丝面，肥肠面，虾籽面，饺面等等，饺面就是馄饨+面，

扬州人爱吃干拌，再加碗腰花汤，完事。。。

我偶尔吃干拌，最爱还是爱鳝鱼面，就是贵，单独加炒一大盘软兜鳝鱼给我，加碗面，才行。。。必须要大盘大份

大致就这样，还是喜欢扬州早茶一点，物美又价廉，管饱，，，广州早茶，给我感觉小里小气的，有人说精致，这我没感觉到。。。精致，两边都有，无非就是花钱到个人少的高档点的地方。。。

扬州早茶要改进的地方，就是鲜虾仁用的少，可能是因为贵而且麻烦。。。

最后补充一句，镇江肴肉，在镇江扬州附近这一片以前挺火，现在人生活条件好了，不吃了。。。拿出来忽悠游客。。。最多尝个新鲜，试一下。。。