越南河内中秋节月饼市场低迷 外地民众深夜排队购买传统月饼

各种品牌月饼销售点，顾客门可罗雀今年的中秋节，河内市的月饼市场并没有像往年那样热闹。据《河内经济》报道，由于越南企业经济形势困难，河内市的许多月饼生产商和商家都面临着销量下降、库存积压、成本增加等困难。消费者的需求和喜好也发生了变化，他们更倾向于选择健康、安全、创新的产品，而不是传统的月饼。

河内市的月饼市场有两个主要特点：一是供过于求，二是价格竞争激烈。由于月饼生产商和商家过多，导致市场上出现了各种各样的月饼品牌和产品，但消费者的购买力却有限。因此，许多月饼生产商和商家不得不降低价格来吸引消费者，甚至出现了一些低质低价的“三无”月饼。这些月饼不仅影响了消费者的健康，也破坏了市场秩序。

河内市的消费者在选择月饼时，更看重产品的质量、安全性、新颖性和个性化。一些手工制作和网上订购的月饼受到了欢迎，它们以新颖的口味和形状吸引了年轻人的注意，如抹茶、芒果、草莓、巧克力等口味的月饼，以及心形、星形、动物形等造型的月饼。此外，一些有意义和寓意的月饼也受到了消费者的青睐，如祝福、感恩、团圆等主题的月饼。

9月24日凌晨1点，越南海防市的Lê Thủy（音译：梨翠）女士带着全家在Cầu Đất街的Đông Phương商店前排队购买月饼。

这位来自黎真郡（Lê Chân）的55岁妇女抵达后，看到数百人在人行道上铺着垫子、报纸和塑料制品。翠女士说：“我需要20盒月饼送给我的朋友和亲戚，而店里每个顾客最多只能买12个月饼（三盒），所以我必须带着全家人去排队”。她的熟人说他们只喜欢这个牌子的咸蛋馅月饼。

往年，她经常托熟人代买，但今年，由于生产不足，商店宣布只零售。

与翠女士相距十几个人远的地方，吴权郡（Ngô Quyền）的Phong Hiển（音译：封慈 75岁）先生和他的妻子也早早地排队，希望订购几盒“现成的”的月饼，送给远方的孩子们作为礼物。

住在这条街上的Hồng Lan（音译：空兰 60岁）女士说：“Cầu Đất街这家店门前数百人排队购买月饼的场景几乎每年都会发生，但今年是第一次，买月饼的人要熬夜等待。有的人甚至把席子、枕头搬到人行道上就地睡觉、就地吃饭、就地喝水，看上去凄惨极了”。

据她介绍，海防人通常不关心月饼是哪家店的，但对于外地人来说，这个月饼品牌非常有名，被认为是传统月饼的象征，所以大多数人都会买这个月饼送人。

兰女士补充道：“尤其是喜欢传统糕点的人，一定要来这家店买，所以每年来的人都很多”。

9月22日一早，Cầu Đất街上许多人从午夜起就开始排队购买月饼，有的人带着地毯睡在人行道上。

但并不是每个人都有时间或条件从午夜开始排队。买家大军已经出现了。

吴权郡45岁的Bùi Liên（音译：芳莲）女士就是这样做的人，所以她经常要从半夜开始排队。她说：“如果你出来晚了，你想买的月饼就会卖完。每隔5-10分钟，就会有30-40人过来等待。无论哪种方式，都需要等待一段时间，所以一定要早点出来”。

像莲女士这样提供代购服务的人，每盒月饼的收费通常在4万至8万越南盾左右。莲女士说：“很多时候月饼都没了，有时候客人都点了，不敢收”。她不得不再动员两三个亲戚排队、轮流不断地满足顾客的需求。

9月19日一大早，人们在吴权郡Cầu Đất街的月饼店前排成两队领取订单号。

吴权郡Cầu Đất街的一名不愿透露姓名的警官表示，从农历7月初到8月15日之前，前往Cầu Đất街日夜排队购买月饼的人数激增，部分原因是商店限制销售数量。普遍的排队、停车造成交通拥堵，迫使单位派人协调保障治安秩序和交通安全。

这位官员说：“在炎热的天气或暴风雨的时候，这家商店总是挤满了顾客，有时甚至多达数百人”。

店家Bạch Đức Tùng（音译：白德松）先生在解释为什么很多人仍然选择购买Đông Phương（音译：东方）月饼时表示，大多数顾客都是想要回归传统价值观的人，而东方月饼保留了这种味道和明显的差异，才能维持每个人的信任。

另据白德松先生介绍，另一部分原因是店里的糕点不使用防腐剂，保质期短（烤饼20天，软饼10天），顾客不能提前太久购买，由于接近中秋节，买家突然增多，导致排起了长队。

白德松先生说：“我们每个月都会通过社交媒体渠道销售，但从农历八月开始，我们只在商店销售，因为担心逾期发货”。未来，该店将研究通过电商渠道销售的解决方案，为顾客创造更多便利。

胡志明市国家政治学院文化与发展研究所原副所长Lê Quý Đức（音译：黎贵德）副教授表示，排队买月饼的人们就像是对传统中秋节的怀念。要付出努力才能获得一个适合他们口味的月饼或送给他们所爱的人，以此表达心意。

黎贵德先生说：“会有人认为排队等候的行为太过分、财富和礼节，但买家自己可能会认为付出努力并获得有价值的东西是一种快乐。此外，中秋节一年只有一次，有需求就会有供应，只要符合每个人的需要就行”。