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但是高碳水确实不是健康的饮食特征，把传统与科学画等号就不够实事求是了。中国人饮食确实需要加入更多的蛋白质摄入，就是吃更多的肉，稍微降低碳水。
不过中国人的蔬菜人均摄取量比欧美高很多，这点优势比较还是挺明显的，一般正常饮食的中国人都不会缺维生素。