做菜不用教

写得有点血腥，估计不让过。
看视频都是虚的，自己上手才知道能不能行，谈不上成不成才，毕竟杀个鸡啥的不算什么本事。
杀鱼和杀鸡是不一样的，杀鸡要抓紧翅膀和腿防止抹脖子的时候挣扎，搞得鸡血到处都是，小时候我经常帮我爸抓鸡腿。一个人杀鸡最好是把腿绑起来，一手抓翅膀和脖子，割开脖子后迅速把刀放好，然后另一手尽快拿住腿，把鸡竖起来让血快速流尽。接血的碗里放点盐水，让血凝固并不至于太稠不好吃。
杀鱼倒是自己摸索出来的。最关键的一步是把鱼拍/砸/摔晕。我家房子比较小，厨房装修过也不适合摔，试过几次最好的办法是把鱼套袋子里用擀面杖砸，鱼小点刀背也够了。基本上两棒子下去鱼抽搐吐血沫就可以去鳃开膛破肚了。鱼死了再去鳞。鱼内脏除了鱼鳔鱼卵没有留的必要，当然也不是都吃鱼鳔。
得啥都会一点，可以用不上，但关键时候能出手，或者积累相关经验触类旁通。