论四川牛肉如何改变中国

  • 正好说反了,解放前在四川中上层存在的不同现在的麻辣重油饮食风格,是因为当时四川高层基本都是从江浙一带过来的,穷人最容易的饮食就是水煮,加盐都难,成都三千年饮食底蕴,就用麻辣概括了?到成都吃不了麻辣重油的江湖菜,就去吃官府菜。

回复1

  • 你把古代盐和油的价格是一个什么样的水平,古时候底层劳动人民土里刨食是一个什么状况,先了解一下就不会说出这种话来。还古时候重体力劳动者要靠重油重盐的饮食来恰饭,古代真想你这样能靠重油重盐麻辣饭菜给底层劳动人民吃饱饭,会有那么多农民起义?就算近现代清末民国解放前底层劳动人民都没有这种重油重盐辣椒多的饭可以吃。
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