我是桂林人,平时自我感觉很能吃辣,去过江西才感觉自己吃辣就是弟弟

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  • 那种四川路边小摊,自己挑菜,自己选辣椒。不少人叫他加魔鬼椒炒,也不辣呀,太家常了。你们口中的变态辣或许就是一些四川人的不辣哟。但我不敢在四川装蒜,要辣对不对,他马上掏出自家种的特辣品种,认都不认识,专门收拾要辣的。或者全换成七星椒。
    听过不少江西人说多辣,大多是余干椒,朝天椒,小米辣。极个别江西人才尝过七星椒,他是知道七星椒要比小米辣强得多。常食用七星椒,口腔会有一层茧掉皮,估计腐蚀掉的,远非你们所想象。正如郭杰瑞那样,刚开始无法理解这东西居然在四川不少人在用。
  • 你直接说你当地常用最辣的辣椒品种就行。反正听你们说余干椒辣,结果有人去测评,才六级,小米辣比它还高两级八级。江西最辣的莲花白鸭就用的小米辣吧?你先要知道四川是怎么炒辣菜,就说我家,炒七星椒,是丢辣椒进锅,马上得丢了铲子赶紧跑,快出去。那时没油烟机,光是那烟就能熏得成人直流泪。小米辣,呵呵,辣味都没有。就像你去打老白干,他端上来一碗白开水,颜色差不多。当然外面川菜馆也差不多,只能到本地几县市才有。
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