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喝热水是解放后，为了全民卫生国家才提倡的。
但你能说古代没喝热水的？
你说南北朝有‘大量’炒菜，除了齐民要术还能拿出其他论证吗？齐民要术上记载了多少种类炒菜？
齐民要术有说炒菜是那个时代全部普及开来的菜吗？
我再举个例子，如果一件事是当代每个人都会、都懂的事情，你觉得有必要特地记载在书籍里着重去广为传播吗？
新闻里讲的往往是罕见，特殊的事件，才有传播的价值。譬如国产造出第一辆汽车，第一次火箭升空。
齐民要术既然特地记载，那就说明著作者自己也感觉是个很新鲜，很有格调，很特别的东西吧？
你反复要强调的是南北朝有炒菜，这能具备多少参考意义？炒菜是一件多困难的事情吗？
会做炒菜不难，难的是炒菜大众化。
假设你看到一本小说，主角穿越到南北朝，去到一家酒楼，酒楼里卖牛肉，还有红烧肉，爆炒猪肝、辣椒炒肉，玉米炒黄瓜等等。果盘还给你端上了香蕉。
在南北朝有牛肉不奇怪，哪怕是有炒菜也不奇怪。但出现在一家酒楼，就很奇怪了。
因为古代是禁止杀牛的，就算要吃也是偷偷吃。或者官府确认是病死、老死、摔死的牛，才能批准贩卖。
炒菜的道理也一样，有炒菜不奇怪。但炒菜普及到一个普通酒楼饭馆，随意都能点到就不合常理。
以上这些，如果你不了解时代背景，和当时的物质水平，并不会觉得有什么问题。
但如果你了解了这些，再去看这本小说会不会觉得很假？
你会想，辣椒是啥时候传入中国的，玉米也是后天人工培植才长那么大的，香蕉以前是有籽的等等。诸如此类一个个小知识，是你通过不断阅读接触到的见识。
当你见识越来越多，看书的要求也就会越来越严谨。
这时候，这类书你就很难看进去了。你会觉得这作者水平太次，写得也垃圾。
但如果读者是初中生，高中生，人家压根不了解这些，你觉得会对他造成阅读障碍吗？
这才是我说，为什么上一个时代的人看金庸的小说很过瘾，没觉得有什么不对的地方。因为他们脑子里，并没有这些常识。
但是随着互联网的普及，人均素质提高，接触到各类杂七杂八的知识也越多，读者就会对小说的细节程度越发严谨。
哪怕是三国，现在要挑BUG也能挑出很多。那么大家为什么不去挑？
因为所有人都知道这是前人的作品，那会儿作者有局限性。
可如果你现在去写一本三国同人，各种细节考究，小到人物性格，大到历史进程，方方面面你稍有不慎出了个错，就会被一顿狠批。
这个争论已无意义，你坚持的无非是南北朝有炒菜。我讨论的是上个时代的读者，对小说的包容性远强于现在。这才导致让人觉得，现在的书越来越不好看，觉得以前是经典的错觉。