什么？荷兰人叫荷兰豆“中国豆”？

小时候我们叫肉豌，意思是吃肉夹的豌豆。

不知道怎么说，你喜欢就好。不求甚解只为反为黑说得就是你这种人。

儿时的家乡，被称作扁豆的只有短文中的两种，一是所谓的“荷兰豆”，一个是紫边大扁豆。当然，家乡还有其他菜蔬豆类，可人们把它们统称作豆角，而不叫扁豆。想想原因，大概也许因短文中的豆角外形更似扁的形状。不过，为了有别，人们也会在各类豆角前冠以定词，像架豆、豇豆、芸豆、蛇豆等等。

家乡在北方，人们对一些植物的称呼也很有些特立独行，比如人们将常吃的南瓜，叫北瓜；将红薯叫山药；将西红柿叫洋柿子；将向日葵叫“爷爷儿转”等等。特别是“爷爷儿转”，是个极为形象的称呼，因为家乡人们旧时把太阳称 “爷爷儿”。
上图所谓“荷兰豆”，下图为紫边大扁豆。（选自互联网）

你说的那种，像个耳朵一样的扁豆角，我们这里叫八月扁豆

所谓荷兰豆，名声大噪起来不过是近二十年的事情。自从给其冠以洋名后，其身价也眼见窜腾起来，价格居然曾一度跃入贵族食谱。原本寻常百姓家的食材，从一角多钱竟一下跃至10多元钱，这还是上世纪末的事。那时，到饭店能点一个荷兰豆显得洋气，是很有面子的事情。
想想，给国货楞加洋名的蠢事，我们实在干了不少。

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作为三十多年前家里已经种荷兰豆的广东农民，你说荷兰豆是近二十年才声名大噪起来只能说你高兴就好。我清楚记得在我小时候（至少三十年前），荷兰豆就是我们广东这边常见的酒席菜了。
还有就是荷兰豆贵是因为“轻秤”，而不是因为有个洋名，同属豌豆变种的蜜豆（本文里说的甜豆）单价就便宜不少，但你各买一斤就会发现荷兰豆比蜜豆要大堆不少。

荷兰豆和扁豆角，不是一种东西，至于叫洋名，没看到作者说荷兰豆在荷兰叫中国豆吗，外来的和尚好念经，起个洋名能涨钱，都一样

你这回复骗了很多没见过扁豆角的人，或见过但俗称不一。扁豆角和碗豆（荷兰豆）是两种不同的豆，都可嫩时带壳炒（紫边那种只吃豆）扁豆成熟时个大呈扁椭圆形和骨头堡汤，粉糯。荷兰豆四十年前都有此说（因为我四十多）外形与扁豆相似，色稍绿，豆硬小如黄豆多见于南方。还有一种碗豆多见北方，色緑带壳时呈椭圆肥状。

我五十多了，坐标南宁，就张炒腊肉照片那里边的玩意，打记事起就听人叫作荷兰豆或者兰豆，肯定不是近二十年的事情了。

😂这篇资料估计你都没读就瞎说了，哪怕不知道荷兰豆是什么，但凡通篇读下去，你都会知道荷兰豆是豌豆，只是豌豆一个品种，可吃的豌豆荚…
而你说的紫色的是真的叫扁豆角…

现在天热不贵价格每斤3-5元左右，天冷就会涨价…

“紫边的大扁豆角”按你的描述应该是典型的扁豆特征……那玩意和“荷兰豆”——豌豆完全不是一种东西好不好。扁豆本来就要便宜很多。湘菜里面的乡土菜就有：米汤煮扁豆，扁豆丝炒肉，扁豆干蒸腊肉等

北方的眉豆跟这个完全是两码事。

扁豆角是扁豆角，荷兰豆是荷兰豆
完全不是一个东西。
扁豆角有绿的、绿带紫边的，紫的，还有泛白的，有毒。
不能生食，必须烹饪熟透。
荷兰豆是豌豆的人工培育品种，不一样的。

扁豆是扁豆，扁豆紫花爬藤紫豆荚，叶子和豌豆不一样。豌豆荚大部分是绿色的。

你说的是北方人曾经对荷兰豆的态度。南方自从有荷兰豆诞生后，家家户户有种植，没有你臆想的矜贵。

我们这里扁豆和荷兰豆是两种豆，即使都是吃豆荚的。个人更喜欢荷兰豆，味道清爽，甘嫩

扁豆角另有其物，肉比较厚，颜色是白绿带深红，不易炒熟。荷兰全身绿色，薄而见透，容易炒熟。

在广东一带南方沿海地区荷兰豆早就是一道出名的冬天菜了

我们那里叫菜豆，冬天种春天吃

都不是同一种豆。。。。从没逛过菜市场吗？？