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外卖那么快送来的饭能吃吗？资本正在杀死厨师行业？食品工业化发展简史
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我搞小饭馆也是半路出家，当初想跟师傅学大菜，师傅却和我说，一年时间，给我把鸡鸭鱼肉的各种做法琢磨透了，你的小饭馆就死不了。
师傅当初教我的方法很特别，每月他来一次请客吃饭，开一张菜单给我，他和朋友打牌聊天，让我自己琢磨，不懂就请教他。
就这样一年后，师傅说我的水平超过80%的专业厨师了，目前有11个菜家常菜，是食客请客时，指定的保留菜。