“勾芡是烹饪中的糟粕” 这个说法有失偏颇,我来总结下各大菜系中的“勾芡”

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  • 你看看粤菜名品,有一道是生食吗?粤菜以开放包容广纳百川为主要特点,结果一群不做厨艺的所谓广东人竟然要把粤菜局限死在清淡原生上,莫名其妙,厨子看了能气死,何况粤菜可是最讲究锅气的,不然干炒牛河也不是粤菜代表了,一个最讲究锅气的地方竟然每次都被当地人拿不进锅的生食来说事儿,真的是微妙
  • 太液秋风 活着,就是胜利!
    然后这些地方寄生虫感染率特别高,特别是肝吸虫,在这一点上和黑龙江达成了一致,都是爱吃淡水鱼生。
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