台湾前年去过,工人和老板都接触过,谈几点

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  • 王白蔹 宠妻狂魔与考据狂
    我们的菜量要比他们的量大,不过这种工人农民吃得又要比台北桃园新竹这些的分量大些,蚵仔煎,大概就是小半张煎饼的量,装纸盒里。那些汤啊,包括卤肉饭,用的最多的碗是我们早点店常见的那种装馄饨的碗(如图二)jpg,样子也差不多,另外还有种吃法,就是几个人合拼一锅,那种比单人吃省钱。那个锅就像干锅那么大。(如图一)。和大城市的相比,他的卤肉饭饭要多些,肉当然也多些,不过多的主要是肥肉部分,油汪汪的。成本不会太高。
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