现在大家经常吃到的是籼米还是粳米?

  • 老饕 叫兽禽兽都一样
    北回归线以南地区,日照充分,常年可熟,因此随时可种随时可收。这些地区的稻谷一般可归为籼米一类。梗米一般收在深秋,有少量秋寒的意思,因此有收敛于内的蕴籍。梗米口感明显比籼米好得多。
    小时候家在南京,南京是在“和尚”许世友的治下,南京军民每月有十斤“上大米”(就是梗米)。那时候上海的粮食由湖南供应,湖南省只给上海供应籼米,所里好多人出生在上海,上海亲戚时常走动,每次他们回去的时候都从南京用旅行包装一包梗米回上海。

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