德国美食和东北美食究竟有着怎样的遥相呼应?

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    鲱鱼罐头是拿海水腌制的,但纯海水杂质太多,所以需要兑水减低杂质带来的苦味。所以实际上是淡盐水腌制,而盐分不足导致腌制过程中食物中的蛋白质变质,进而产生浓重的臭味。

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