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酱肘子使人年轻，不信你看这大爷
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煮熟的鸭子——就剩下嘴硬了
“四九城是美食荒漠”这样的话如果不是老北京自己传出来的，外地鬼知道“四九城”是指哪儿？还要指名道姓讲清楚，是不是也要学东北人寻根问底“投资不过山海关”的来源？
而肯德基的“老北京鸡肉卷”不就是“墨西哥鸡肉卷”照着“北京烤鸭”的路数进行的改良么，可无论“便宜坊”的焖炉烤鸭还是“全聚德”的挂炉烤鸭，又哪一个是真正的北京原产？更别说连老北京人都嫌弃的那些开遍全国的“老北京”系列，里面又有几个是真正北京特产？
倒是生于斯长于斯的那些老北京“特色”小吃，就如上面引述《这里是北京》“大城小吃”节目里介绍的卤煮、灌肠、炒肝、豆汁等等，现如今倒是发扬光大了，还是日益举步维艰？真要是那乌泱乌泱的满城下馆子的人都奔着这些正宗老北京著名小吃，还用得着为生存困难发愁吗