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好吃又价廉的食品必然好销，而老板们是不会拒绝销量的，把食物弄得更好吃绝对是食品加工业的目标之一。
2、天然的不等于健康的，不加处理天然食品更容易腐败，食物腐败带来的健康问题可比各种添加剂严重多了。
你似乎对现代食品加工业深恶痛绝，但我相信你也绝不会接受一个口味、口感波动严重的食品。各种食品添加剂的引入更多是为了在原料质量波动的情况下保证制成品质量(口味、口感、有害物质等)的稳定，而且这种成本还不能代价太高。只要节省成本的方法不影响健康，节省成本对多数最终消费者就是有益的，这意味着他们在获取同等热量时开支更少。
额外说一下：我一直强调再制奶酪是为了改善“口感”，你一直强调“口味”，口感和口味不是一个概念好不……