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确定了，是真疯癫。。。如假包换。。。
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猪皮是胶原蛋白的，蛋白质不一定是白的，肌肉组织有白的有红的，还有一些说不上啥颜色的，比如你吃的黑不拉几的松花蛋，肥肠，猪蹄，面筋，豆腐皮，血豆腐，都是蛋白质。。。啊姆姆姆，说的我都流口水了。。
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猪皮，基本上没蛋白质，煮烂了也可以冻住。
蛋白质主要是白色的。