北京米其林，评的是个什么玩意儿啊

拉倒吧！去苏州无锡的面馆里吃一口，糖尿病人当场甜齁得打胰岛素！口味不同说口味不同，还带个高下的，真服了您的！

     朋友，北京的餐馆就算是全国各菜系都有，但为了迎合北方口味，会加重口味，如果您是为了尝鲜，那尝到的一定是被北方口味影响的菜，毕竟各个餐馆是开门迎客赚钱的，北京的北方人居多，也偏重口，适当的向本土口味靠拢，是必然的，不然没人吃，再正宗的餐馆也要关门大吉。

     然后我不才，作为一个算的上吃过不少美味的吃货，跟您说下品美食的一些窍门，首先，咱们如果是为了品美食而不是只为了吃饱的话，要选个真正上档次的餐馆，普通的饭店和所谓地方菜馆，为了节约成本都是简易的改良的，吃地方菜要去各地驻京办和老字号，就拿您来说，您如果喜欢灌汤包一类的食物，鼎泰丰才是您的首选，喜欢淮扬菜，那就去淮扬府和江苏驻京办，并且，一道菜，至少要吃2次，第一次是品味“标准”。什么标准呢？咸淡，用料，手法，外观等，给自己留一个初步印象，因为千人千口，一个菜系还有口味区别呢，餐馆只能力求这道菜最广泛最大众的口味，咱们第一次就是把握这些。第二次才是加入自己的标准去要求。比如我要吃的清淡少盐，要用猪油炒，那就在第二次点菜时候说清楚，一般这类上档次的店，对于顾客对餐品的要求，把握相当有水准，不会因为口味的变化导致菜的质量下降，这在其他地方其实是最难得，这也算是享受美食的一个过程了吧。

    普通人和资深饕餮的区别其实就在于对待美食的态度和目的上，普通人吃美食，尤其是那些最有名的美食，就好似“一夜情”，不在乎对方家事，性格，内涵，图的是个新鲜，刺激，对方符合自己的标准要玩过才知道，图个爽和一次性就完事儿了，满意~~下次常联系，不满意，就此相忘于江湖。但资深的老食客品美食，更像找老婆，图的是接受与改变，也看对方家庭，性格，和习惯，犹如两个人搭伙准备过日子，既接受对方的不足，也赞赏对方的优点，然后还会对对方提出改变的要求和请求，让日子过得更舒服，这就类似我之前的“第二次”说法。这样有别于前者“一夜情”的态度，才能更好的品尝符合自己标准的美味。

     打字有些多，见谅，其实有很多话想说，但是打字比不得口述方便，词不达意难免，只能笼统的介绍一些品美食的见解了。