良渚文化如此发达，为何中原却成华夏肇始之地

这你要学习世界水利史了。

这只是说尼罗河灌溉工程，还有排水工程，早期农业是在河流沿岸发展起来的，需要排干沼泽，进行土地垦殖。公元前5世纪中叶,希腊历史学家希罗多德就就曾记载了尼罗河谷的排水工程，以后古罗马的瓦罗在《论农业》一书中提到了修建排水工程的规范。世界上许多早期的城市都有完备的排水系统。
再说说防洪，公元前3400年左右，埃及人就修建了尼罗河左岸大堤，以保护城市和农田。随着人口的增长和社会发展的需要，右岸大堤也逐渐建立起来。尼罗河大堤从开罗至阿斯旺约有900km，并向上游继续延伸200km。