北京:下月起小食杂店不得现场制售

  • jiangtao9999 观网的黑名单,是保护假信息被戳穿用的
    小摊不是事故比店里多,而是小摊天生无法实现很多要求,比如凉菜必须有单独的操作间,要求必须封闭而且有空调。封闭的目的当然是防止苍蝇进入污染食材,空调是为了调低操作间温度,方式食物变质。这都是硬指标,小摊根本实现不了。
    能实现的,都是足够规模的店面了。
    而且国家也没完全禁止这种小食店啊,完全可以几个人合作弄一个大店,共用这套设备,分摊到每个人这里,和以前一样了。而且这套设备,全弄好了投资几十万呢。你以为苍蝇小店能做得了?

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