“烂青椒是给老师吃的”

据新京报报道，3月26日，兰州天庆品格新城幼儿园后厨腐烂的蔬菜和水果被曝光。家长怀疑不久前多名幼儿生病，与腐烂食材有关。一份家长的申诉文件显示，3月15日左右该园小一班和小二班共计32名幼儿集体生病，多名幼儿出现反复发烧，肚子疼等病症。    

对此，该园负责人回应称，一些变质青椒，是给老师吃的；这些食材是在初加工间里出现的，要在制作过程中剔除。目前，园长已经被辞退，当地正对全区各幼儿园食品安全问题进行全面检查。

学校的食品安全出现问题，已不是一次两次。前不久成都七中才发生学校问题食材风波，引发轩然大波，如今，这所幼儿园又“前腐后继”，那些烂青椒和坏水果正等待被“剔除”后喂给老师和孩子。        

作为常识，霉变食物剔除坏的部分并不能保证能去除所有霉菌，最安全的选择就是全部丢掉。其次，虽然现实中，大多数餐馆、食堂的卫生条件都比不上家里，但其实这些公共场合的卫生标准相比于家里，应该升格而不是“降格”。学校后厨也理应比家里厨房更干净、食材更新鲜。

透明开放、校长陪餐、家长监督，制度层面的网格在一点点扎紧。这些也提示地方教育主管部门和各个校领导，学校后厨的重要性应该重新得到审视。后厨不是什么旁枝末节，更不可随意“揩油”。对于孩子来说，身体和心智的健康成长同样重要。为了“蝇头小利”纵容使用劣质食材，是很糟糕的“育人者”。         

如今，当地正对全区幼儿园食品安全问题全面检查。该事件对各地学校也是警醒：学校后厨绝不应成为“藏污纳垢”之所——无论那腐坏食材是给学生还是“给老师吃”。

（文章整合自网络资料）