中国人为何这么爱吃盐？报告称中国人吃盐过多致死率世界第一，这是真的吗？

看到报告称中国人吃盐过多，现实确实是如此， 我公众号里面有很多关于盐的文章，一直在强调要低盐饮食。中国的2022版《中国居民膳食指南》推荐我国居民每日摄入食盐不超过5克，对比2016版又下降了1克，与世界卫生组织的建议标准相同。说明国人的吃盐量仍然是超标。5克盐有多少？如果用啤酒盖来量：去掉胶垫的啤酒盖，平着装满一盖，相当于5~6克盐。用瓷勺的话：平着装满一个瓷勺大约为18克，所以5克就相当于不到三分之一的瓷勺。一小撮：用三个手指头抓的一小撮盐约为2~3g。而且大家要注意这是一天的量，我们每天每次吃饭都是几个菜，每个菜里面的盐有多少，大家应该心里有数的。 炒菜的时候放多少，加起来的量远远超过所建议的量。而且平时生活里我们有大量的隐形盐，比如甜饮料的盐分，饼干，蛋糕，我们炒菜用的酱油，醋等调味料。我们喜欢吃的榨菜，腌制菜，腊肉等等。这些都是盐分非常高的食品。

吃盐多带来的危害大家都知道，比如高血压，心血管疾病， 肾病等等。有哪些迹象说明你吃盐多了呢？比如：1、嘴干，如果你感觉就像吃了一团棉花球，这可能是吃盐过多的过错。在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。为了恢复平衡，你需要多喝水。因此，大脑会发出口渴的信号，促使你狂饮。2、反应变慢，如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水的话，就不能清晰思考问题了，这个情况有多严重。3、手指变粗，如果你突然发现体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指了，那么这很有可能是水潴留造成的。如果长期摄入过多的盐，就可能会导致这样的情况。4、头痛，发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。5、总想排尿，喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是，吃了太多的盐也会产生相同的效果。所以，对照一下自己，是不是经常会有这种现象。

我们在日常生活里怎么来避免食盐过量带来的风险？

1. 做菜尽量少放盐，慢慢养成清淡的口味

时刻记得 5 g盐的量是不到一啤酒瓶盖，烹饪时巧用控盐瓶/限盐勺；平时尽量少吃榨菜、辣酱等腌制菜品和调味料。

2. 尽量使用天然香辛料“以鲜代盐”

葱、姜、蒜、鲜辣椒等的味道丰富，柠檬汁、番茄汁等蔬果原本的酸甜味，能很好的增添食物风味，减少对盐的依赖。

3. 科学使用“低钠盐”取代普通盐

“低钠盐”把一部分钠盐替换成了钾盐，含钠量是普通食盐的60%-70%，因此也叫“低钠富钾盐”。

只要是肾功能正常，没有服用影响钾排出的药物，都可以买低钠盐来吃。

4. 少吃加工食品，学会看成分表

生活中，吃着不咸的食物也可能含盐不低，比如一桶泡面、一包辣条的含钠量就轻松超过了每日推荐摄入量。

希望大家在日常生活里能够意识到过量盐的危害，少吃盐，让我们的身体健康起来。