事实上，正宗中餐在美国火得很，反而是改良中餐没人吃，只有底层人民因为便宜去吃

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• 飘风震海

• 我以前在知乎写过一个关于外国人怎么看中餐的问题。

  就是很多人说，给外国人吃糖醋小排，也有的外国人不喜欢，然后得出结论，不是所有外国人都喜欢中餐，很多人是排斥中餐，吃不下去的。不是留学生去国外做顿中餐，外国人就都疯了的。

  我当时说的主要观点是，西方人常年吃的就是寡淡的食物，几千年下来，味觉已经退化了，而中国食品之丰富，是全世界唯一的，是中国几千年，几百亿中国人总结出来的，他一定是可以适应全人类所有人的口味的，南甜北咸，东辣西酸，什么口味的人，都可以找到自己喜欢的美食

  所以西方人如果不喜欢中国食品，那就俩原因

  1是他没知道合自己口味的中餐

  2是他自己味觉退化了。他应该从自己身上找原因！

  中餐根本没必要为了迎合外国的口味做改变，他们接受不了好东西，就要把好东西变差给他们吗？不能因为他的口味和猪相近，咱们就得把中餐做成猪食（领会精神哈）不是这个道理的，中餐是好的，就是好的，他们吃不惯，那就让他们自己好好提高自己的味觉灵敏度，好好研究下美食文化，好好了解下养生知识，然后再来品尝中餐。

  系统点说，就是一个文明想发展出美食，是有客观条件的，比如物产丰富，长治久安，人民生活富足，调味品丰富，只有这些条件具备，才有可能发展出美食，当地人才有闲心花心思研究美食，人类历史上真具备这种条件，并且能传承的国家还真就没几个。而象中国这样物产丰富，地理多样，横跨多个气候带，历史悠久，文明不间断的传承的国家，全世界就这么一个。

  所以中国的美食，就是世界第一的，这和某些人爱吃不爱吃，吃得惯吃不惯就没关系。这是客观的地理，历史，人文，科技发展决定的。

  说到底，中国人，还是需要更加自信点。

事实上，正宗中餐在美国火得很，反而是改良中餐没人吃，只有底层人民因为便宜去吃。正宗中餐不多的原因很简单，就是调料难买，饭店大多时候得从国内寄一箱箱的包装调料过去，而且必须得是包装好的，否则海关会卡。