能拍蒜，对于中式菜刀来说，是一个要求不算高的诉求

【本文来自《张小泉菜刀拍一下蒜就断了，客服：我们的菜刀不能拍蒜》评论区，标题为小编添加】

在中国，不能拍蒜的菜刀当然不是把好刀。试图改变司机刹车习惯的车也不是辆好车。

十年前一段经历，让我开始做一款好用的中式菜刀，我的故事或许能较好地理解关于菜刀的标准这一问题。

十年前出差阳江，阳江菜刀这么有名，我想带把回家用。

我面对上百款不同的菜刀时犹豫不决，店员热情地过来帮助我：这款是销量冠军、这款性价比最高、这款最贵、这款便宜、这是最新科技款、这款长得最靓仔，还有网红款等等。。。

店员没能打动我，就请出了她们的经理，经理和我聊了两句立马明白了我的意思：我想要买一把最好用的菜刀。

后来他在柜子低下拿出一把菜刀来说：“这款在我家已经用了四五年了，很不错的，你试试看。”

既然销量冠军、性价比最高、网红款、销售商利润最大的款都是困扰我们消费者的忽悠款，那么把好用放在第一位的产品自然能获得消费者的真正认同。所以，我决定来干这个事。

在研究中式家庭最好用的一款菜刀时，发现并不是行业最有名的某八子或者某立人的最好用，而是在菜刀行业里有家类似富士康一样的企业，他们的技术研发和生产满足了一款中式菜刀对于最好用的追求。

拍蒜，对于中式菜刀来说，是一个要求不算高的诉求，只有在成本控制、在焊接工艺上处理不当，才会出现断刀的现象。

切片刀对于锋利度和锋利保持度的极致追求，或许无法保证拍蒜100%不断刀，对于极少数的特殊情况，这时采用无理由补发新刀的售后服务来补救大概是最低成本的方案吧。

从十年的丰田刹车变加速事件、特斯拉去年要求驾驶者改变刹车习惯，到今天张小泉的粗暴回复菜刀不能拍蒜等这类的客服事件，只能说明一点：【用心为客户着想】是句拿来宣传的口号，他们品牌的基因里，完全没有这个。