中国犁与欧洲犁

中国在战国末期，就出现了铁犁，这种铁犁与牛耕相结合，在翻土时，比铲等农具效率提高很多。到了两汉时期，铁犁牛耕已经得到推广和普及。

中国的铁犁还有一个特点，就是犁铧后面还安装了犁壁——一块弧形的铁板，这样可以使耕起来土块顺着犁壁的弧度翻转过来。其好处在于，可以使下面的生土翻过来，接触阳光到空气后慢慢变成熟土。从而提高田地的肥沃程度。

与两汉同时期的罗马也有犁，但罗马的犁只有犁铧，没有犁壁，翻不了土块，只能够横着耕一次，再竖着耕一次，把土块弄碎了就算完事。不仅效率低，犁地效果也很一般。而且这种犁只适合地中海沿岸的砂质土壤或贫瘠的白垩土壤。

在西欧的北部地区，广阔的平原大多由河流冲积而成，其中许多是很粘的粘土；由于湿润的气候，这里的地表往往长满草本植物，因此，必须翻到相当深度才能将埋在土中的地表植物用来增加肥力，所以，罗马的犁在这一地区就不太适用。

可惜日耳曼蛮族悟性太差，一直拿罗马的趴犁瞎凑合，所以农业一直没什么长进。直到6世纪时，东欧的斯拉夫人发明了后面带犁壁的重犁，大致在720 年左右，日尔曼人才开始在莱茵兰等地使用这种犁，9 世纪时，传入了不列颠，这才让盎格鲁撒克逊人的农业有了点起色。不过美中不足的是，这种重犁确实很“重”，需要八头牛才能拉得动，不是一般农户用的起的。可就是这种“先进农具”的传入，才给西欧地区带来了一次“农业革命”，从二圃制改为三圃制。

重犁用八头牛才拉的动，不仅因为犁本身够份量，也与欧洲的挽具落后有关，这个我下一篇再说。