中餐因为烹调的原因，大都重油？
daxcoved
2022-04-07 20:26
【本文来自《为什么中国菜这么油腻，但是中国人口肥胖率没有美国那么高？》评论区，标题为小编添加】
中餐因为烹调的原因，大都重油。但真正吃进肚里的油水并没有看上去的那么多，一般情况下吃完剩下的菜底子和汤汤水水都是倒掉的，那其中的油脂其实占了相当大的部分，炒个菜一般二三十克油，菜底子倒掉一半油，吃不完连菜带油倒掉的更多，不信可以去看看哪家厨房下水道不是挂满黏糊糊的肥油？
而且家常中餐一般都是荤素搭配，营养结构相对合理。老外普遍食量大，肉类和高热量食物比重高，蔬菜种类比例和中餐没法比，就算食物本身看上去不是很油腻，但吃进肚里那绝对是实打实的高热量，不胖才怪呢。
