美国底层打工人的2021年终总结，并说一下了解的其他底层打工人的收入情况

作者：水木

我是19年国庆后来的美国，基本上一直在干餐馆，中间短暂送过三周外卖。最初第一年干了11家餐馆，3家自助餐，5家日餐，3家中餐。2021年1月29号开始在这家中餐馆做企台的，就是做服务员，俗称端盘子。包吃住，底薪750$，剩下全靠小费，扣除跑菜的12%，和付给早上替我做side work的（摆桌子拖地打扫厕所），剩下的小费都是我的。

收入和支出情况，大概淡季6000多$，旺季有几个月9000多。因为包吃住，每月的开销就是休息的那天去趟超市，买点吃的喝的，大概花三四十$。手机话费每月40，加油一次三十多，能跑三个多星期，上下班大概9个迈。车险合每月不到60，给儿子每月打生活费1000，偶尔每月去按摩一次加小费60块。

这样一年下来，收入合计90341，支出19095，结余71246。跟在国内的时候收入几乎一样，不同的是单位从人民币变成了美元，从月光变成了能结余一大笔，这也是我在出国前了解了一些情况后，最终决定来美国的原因。

上班时间是上午11点半左右到店里简单准备一下就开始接客打台，营业时间是11点半到晚上10点，打烊后还要收拾桌椅，录入小费，洗杯子，因为疫情，市政府允许室外就餐，摆了很多桌椅在门口大马路上，我要把椅子搬进来，把桌子归拢好，拿铁链子锁起来，最后负责锁门。离开店里大概要晚上11点左右了，所以工作时间大概是12个小时，每周6天，周二休息一天，旺季的时候只休半天。类似于996，不过我是11-11-6。

工作内容就是打台，就是给客人点餐，上饮料，添茶续水，吃完买单，收桌子，然后翻桌接下一桌，很多时候是同时进行的。还包括接电话，把4个网络外卖平台的来单录入电脑，送到后厨。后来老板请了人负责跑菜，就是传菜，我就不用端盘子了，扣15%小费给跑菜的，后来有了寿司需要我自己跑菜，扣除的部分经常争吵降到了12%。旺季的时候请过一个老墨amigo负责带位，点饮料，上饮料，最后收桌子。那段时间我的工作就简化到点菜，买单，收桌子上的小费单。

工作强度大概只能用每天的步数衡量了，我每天要走2万到3万步。旺季和周末五六日大概2万5到3万步，平均7天每天2万步出头。

其他底层人不同工种的收入情况也说一下，我做过送外卖，在洛杉矶跑doordash，类似于国内的某团，20年圣诞到21年元旦那周我还是生手（刚学会开车，刚拿到驾照刚买的车），第二周一周就挣了快1400，熟手使劲干一周能挣2000，加过华人外卖群了解的。在大城市开Uber比送外卖收入只高不低。

了解过按摩，按摩店男的四五千，女的六七千。我去的那家床脚店，男工按脚一小时35，女工按全身一小时50，所以女的挣得多。夫妻工12000左右。

看过一则旧金山搬家招聘月薪8000，淡季6000+，旺季10000+，不过一般人没那个力气和身子骨是干不了的。流调最辛苦那位大哥估计可以。

根据华人职介所的招工广告和我了解的实际情况，中餐馆洗碗打杂3500，帮炒3500-4000，炒锅（厨师）4000-5000，前台接电话打带位包3500-3800，日餐寿司学徒3000-3500，助手4000，二手4500，寿司师傅5000。企台4000-5000。加州老墨洗碗15/小时。

家政：住家阿姨，打扫卫生煮饭，15刀/小时，100-120/天，3000-3500/月

物流公司叉车工人18-20刀/小时，经常加班5000+，送货司机200-300/天。

装修小工150-170/天，中工200。

结语，前几天跟朋友调侃道，早知道美国人傻钱多速来，还读什么研究生，上什么大学，跟福建人一样，中学毕业就来这边干就完了，现在不知道攒多少钱了。我也见过几个来美国赚了几套房甚至开过跑车的厨师，因为吃喝嫖赌抽，到60来岁还在干餐馆的。